この動画は心臓病専門医のDr. Pradip Jamnadasによる断食に関する革新的な講演である。医師が断食について語ることは珍しく、まさに新境地を開拓する内容となっている。講演では断食の生化学的メカニズム、インスリン抵抗性との関係、オートファジーや成長ホルモンの分泌促進、がんや自己免疫疾患への効果、そして人類の進化と食事の歴史的変遷について科学的根拠を基に詳細に解説している。特に現代の工業化された食事が遺伝的適応に与える影響や、適切な断食方法、医学的注意点についても実践的なアドバイスが提供されている。
- Dr. Pradip Jamnadasによる断食講演の導入
- 断食の歴史的背景と現代の誤解
- 砂糖中毒と身体の声を聞くことの重要性
- 人類の進化と食事の変遷
- 現代食事の問題点と遺伝的不適合
- 断食の生化学的メカニズム
- 断食中の身体変化：最初の12時間
- グルコン新生とケトーシスの開始
- ケトンの生成と脳のエネルギー利用
- 長期断食でのケトンの増加と利用
- インスリンと脂肪燃焼の関係
- 2型糖尿病とインスリン治療の問題
- 断食によるインスリン感受性の改善
- カロリー制限との違い
- 断食の追加的利益：代謝率と脳機能の向上
- 成長ホルモンの劇的な増加
- オートファジーの重要性
- オートファジーのメカニズムと細胞の若返り
- 幹細胞の動員と自然な再生
- がんに対する断食の効果
- がん治療における断食の応用
- 自己免疫疾患への応用
- 水断食の実践方法と注意点
- 断食中の症状と対処法
- 誰が長期断食をすべきか、誰が間欠的断食をすべきか
- 身体が食事を感知するメカニズム
- 遺伝子発現と断食
- FOXO3遺伝子の驚くべき効果
- 細胞のプログラム死と若返り
- 果物の適切な摂取について
- オメガ3とテロメアの関係
- 食事と遺伝子発現の関係
- 高タンパク質食事の危険性
- エクアドルの研究からの教訓
- 砂糖の有害性
- 老化を遅らせることの重要性
- ビタミンK2と脂肪の重要性
- 進化の観点からの食事の変化
- 断食プログラム開始の準備
- 再給餌症候群の注意
- 医師との連携の重要性
- 糖尿病患者の断食管理
- 血圧と断食の関係
- 猿での研究結果
- 今後の講演とサポートについて
Dr. Pradip Jamnadasによる断食講演の導入
今日のお話は非常に物議を醸すものです。心臓病専門医が食べないことや断食について話すことはありませんので、これは少し珍しいことですが、これは新境地を開拓することなのです。なぜなら、私たちは常に古い病気を治療する新しい方法を探しているからです。
病気を治療するために、自然は体の中に何かを組み込んでいるはずです。人々は良くなり、病気になり、また良くなったのです。もちろん亡くなった人もいますが、体を良くするメカニズムが組み込まれているはずです。そして私がここで試みているのは、断食に何かがあるかどうかを見るために自然を活用することです。
最初に断食について聞いたのは医学部に通っていた時でした。私は断食なんて効果がない、断食は明らかに何の効果もないと言いました。人々が食べないのは食べ物がなかったからです。神父に食べるなと言われたから断食したのです。7人の子供がいて5人分の食べ物しかなかったから断食したのです。
しかし、科学者として生化学を研究し、より深く学ぶにつれて、私が言うことの多くを実証する必要がありました。メカニズムを見るなら、ただ思いつくだけではいけません。その背後にある生化学を調べなければなりません。
断食の歴史的背景と現代の誤解
そこで私がここで行ったことは、要約を作ったことです。今日はスライドがありません。なぜなら、午後遅くまで手術をしていて、スライドを完成させる機会がなかったからです。しかし、前回の2つの講演と同じように、これは録画されており、後日スライドを追加して、来週にはスライドプレゼンテーションと背景の講演を組み合わせた適切な形で公開します。前回のYouTubeにアップされた2つをすでにお楽しみいただけたでしょうか。
断食について歴史を振り返ると、私たちはずっと断食をしてきました。ソクラテスはなぜ断食をするのかと問われ、精神的明晰さのために断食をすると答えました。では、断食をすると精神的明晰さが得られるのでしょうか。彼は確かに優秀でした。
しかし、一般的な通説では、断食をすると眠くなる、疲れる、エネルギーが必要だと言われています。エネルギーバーやエナジードリンクがあり、それを飲むとエネルギーが得られるとされています。これは真実ではありません。
キャンディーやエナジーバーを摂取して突然気分が良くなるのは、あなたが中毒者だからです。今ハイになったのです。脳のドーパミンレベルを押し上げるショットを摂取し、報酬中枢に行き、そうやって気分が良くなったのです。あなたが砂糖中毒者だから気分が良くなったのです。
生化学的には、その患者にエネルギーが不足していて、エナジーショットやエナジーバーを摂取したことで何かが変わったと言えるような測定可能なパラメータは何もありません。動物でも人間でも、これは明確に示されており、生化学的変化は全く起こっていません。それは全て頭の中の問題で、精神的なものです。
砂糖中毒と身体の声を聞くことの重要性
砂糖中毒者になると、砂糖や単純炭水化物を食べるたびにそのハイを得て、脳のドーパミン中枢に行き、ドーパミンを産生して報酬中枢に行き、それに中毒になります。そして必要になり、摂取すると気分が良くなります。
断食中に疲労感を感じるのにも理由がありますが、砂糖のもう一回のショットを摂取したり、もう一つキャンディーを摂取することは解決策ではありません。それは報酬中枢とは関係ありません。そして数日後には、アルコール依存症者を部屋に閉じ込めて飲めなくすると、数日後には渇望しなくなるのと同じように、その習慣から抜け出すでしょう。それは渇望なのです。
一つは生化学的渇望で、二つ目はパブロフ反射です。12時になったら医師のラウンジに降りて食べなければならない。お腹が空いていますか？空いていませんが、食べなければなりません。食事の時間だからです。夕方には食べなければなりません。お腹は空いていませんが、食べなければなりません。
私たちの行動の多くは生理学と一致していません。私たちの脳が、私たちの心が私たちの体に干渉し、私たちは体の声を聞くのをやめました。
なぜ体の声を聞くのをやめたのでしょうか？誰によって体の声を聞くのをやめるように言われたからです。マスコミ、メディア、周りの人々、おそらく両親、友人によって、1日5回食べなければならない、1日5回、もしかすると6回食べなければならないと言われたからです。この知識は完全に間違っています。1日6回食べる必要はありません。常にそのカロリー摂取をする必要はありません。これは正しくありません。
朝食は1日で最も良い、最も重要な食事だと言われますが、そうではありません。1日で最も栄養価の高い食事は、あなたが摂る食事です。それで終わりです。しかし、特別な朝食の食事を作りたいなら、シリアルを開発して、これは特別な朝食食品だと言うでしょう。ドッグフードのように聞こえませんか？犬用にこの食べ物を作り、今度は朝食用の特別な食べ物ができました。特別な朝食食品は必要ありません。特にカロリーと砂糖が満載で、完全に加工されたものは。
人類の進化と食事の変遷
これについて多くの神話があります。歴史を振り返ると、まず最初に、あなた方は皆非常に古い存在です。皆極めて古く、実際にはどのくらい古いのでしょうか？あなたは約250万年の年齢です。それはかなり古いです。
約1万2千年前にあなたは変化し、農業を始めました。それまでは旧石器時代の存在で、主に肉を食べ、見つけた野菜を食べ、大量の水を飲んでいました。旧石器時代の存在として、3時間ごとに狩りをして食べて殺すほど素晴らしいハンターではありませんでした。
何百万年もの間、あなたは今でも持っている遺伝学を生み出しました。なぜなら、それは250万年かけて進化したからです。過去1万2千年間で、あなたはより知的になり農業を始めました。それで食べ物が変わりました。
農業に移行した時、あなたの遺伝学は250万年の遺伝的変化についていけたでしょうか？ほとんど無理です。なぜなら、新しい遺伝的パッケージを開発するにはさらに250万年かかるからです。食事が変わっても遺伝的には変わりませんでした。
しかし、人口が増加し、ますます困難になったため、農業社会を続けるようになりました。農業は簡単で易しいものです。それから過去200年間で、あなたは再び食事を変えました。今度は工業化され、加工食品を食べ始めました。
現代食事の問題点と遺伝的不適合
植物種子油について以前の講演でお話ししましたが、完全に加工されています。植物種子油を製造するには大規模な工場が必要です。それほど加工されているのに、今では流行から外れるかのようにそれを消費しています。皆さんは好むと好まざるとにかかわらず植物種子油を消費しています。なぜなら、それは全ての加工食品に入っているからです。
しかし、あなたの進化全体を24時間として見ると、その食べ物はたった10ミリ秒前にあなたに来たものです。遺伝的にもホルモン的にも、たった今あなたの遺伝学に導入されたその食べ物に、あなたの体がどのように反応することを期待できるでしょうか？
新しいものを口に入れる前に、これは私の遺伝学に合っているかどうかを決める必要があります。これは非常に考えさせられることです。農業製品でさえ非常に考えさせられます。農業製品は良いのですが、1880年に鉄の工場を発明し、小麦粉を作った時に何をしたでしょうか。小麦粉を作った時、食品の血糖指数を完全に変えました。
これは以前もお話しした研究です。私たちは進歩するにつれて変化してきました。食事は完全に変わりました。旧石器時代の存在は1日1回食事をし、昼間に食べていました。夜に食べようとすると、外の死体とハイエナや他の動物がそれを分け合いたがり、おそらくあなたも彼らの食事にしてしまうでしょう。
夜には洞窟に這い込まなければなりません。洞窟に這い込んでそこにいて、水を飲みに出てもいけません。しかし私たちは水のボトルをベッドに持って行きます。
断食の生化学的メカニズム
私たちの体は断食をするように作られており、断食と祝宴をするように作られています。なぜなら、もし周りに食べ物がなく、砂糖がどんどん下がって、エネルギーレベルがどんどん下がったら、24時間で死んでしまうからです。洞窟に行って這い回るだけで、ひどい状態になってしまいます。
自然は24時間食べ物がない状態から戻る方法を与えていないのでしょうか？エネルギーがない、何もない、ただ這い回って死ぬだけ？しかし、そうはなりません。断食は人を殺しません。実際、私はいつもあなたに断食をお願いし、ストレステストに来てもらいますが、ストレステストで死ぬことはありません。
私たちは断食に慣れており、それを行います。病気の時は断食をしませんか？インフルエンザの時は食べません。ペットが病気の時も食べません。病気の時に犬が走って食べ物を食べているのを見ることはありません。隅にいて食べません。そこには知恵があり、その知恵は生理学なのです。
体の生理学は、食べることは危険で、食べることは多くのエネルギーを消費すると言っています。体に約100カロリーの食べ物を入れると、体の60〜70カロリーがかかります。食べることはエネルギーを消費する活動です。しかし、私たちのほとんどはそのように考えません。ただ食べれば、それが直接入って良いことをしてくれると思っています。多くのエネルギーが必要で、食べることは危険です。
時々、自然が生化学に組み込んだものを寄付すると、その生化学に少し飛び込んでみましょう。
断食中の身体変化：最初の12時間
最初に起こることは、食べるのをやめると、最初の12時間で体は食べ物が来ないと言って、肝臓と筋肉にあるグリコーゲンを全て使い切ります。これは正常なプロセスです。グリコーゲンを使用するので、砂糖レベルまたはグルコースレベルが維持されます。
タンパク質はどうでしょうか？体には十分なタンパク質があります。ビタミンはどうでしょうか？体には少なくとも1ヶ月分のビタミンがあります。エネルギーはどうでしょうか？どのくらいの脂肪を持っているでしょうか？
私の体には少なくとも40日間持続するのに十分な脂肪があります。私の中には十分なエネルギーがあります。使用できる約5万カロリーが蓄えられていますが、脂肪の形でそれらのカロリーを解放する必要があります。
食べると脂肪の形で蓄えられ、その脂肪が今利用されるべきです。最初の12時間は脂肪を使わず、グリコーゲン貯蔵を使い切ります。どのように感じるでしょうか？中毒でない限り大丈夫です。それは中毒性だからです。砂糖は決して下がりません。
もう一度言います。砂糖は決して下がりません。7日間断食できますが、血糖値は下がりますが、インスリンを使用しているか糖尿病薬を服用していない限り、低血糖になって発作を起こすことはありません。
グルコン新生とケトーシスの開始
体はどのように砂糖を上げ続けるのでしょうか？最初の12時間でグリコーゲンを得ると言いました。12時間後に何が起こるでしょうか？グルコン新生が起こります。これは新しいグルコースが作られることを意味します。
そのグルコースはどこから血流に入るのでしょうか？タンパク質から来ます。しかし、筋肉のタンパク質ではありません。タンパク質は体内で常に回転していますが、今回は通常回転するはずのタンパク質がグルコースに変わります。そのため、グルコースレベルがさらに12時間ほど維持されます。
次の12時間では、ケトーシスの小さな増加があります。ケトーシスについて説明しましょう。それはどこから来るのでしょうか？
体が食べ物がほとんど入ってこないことを感知すると、それがどのように起こるかを説明します。体はどのように食べ物がないことを知るのでしょうか？砂糖だけではありません。これを説明したいと思います。砂糖ではありません。
体内の脂肪が「私たちはここにいる、私たちを利用して」と言います。脂肪が利用に入る唯一の方法は、インスリンレベルが下がることです。食べていないので、今インスリンレベルが低くなっています。インスリンレベルが高い時はエネルギーを蓄え、インスリンレベルが低い時は脂肪からエネルギーを引き出します。
ケトンの生成と脳のエネルギー利用
ホルモン感受性リパーゼとLPLの作用により、インスリン肝が低いので脂肪貯蔵が開きます。脂肪が消費され始め、脂肪はトリグリセリドと脂肪酸に変換されます。脂肪酸が血流に氾濫し、脂肪酸を利用できるので、それらは肝臓に行きます。
肝臓で脂肪酸がケトンに変換されます。これら2つのケトン、β-ヒドロキシ酪酸とアセト酢酸、これら2つのケトンが今上昇します。ケトンは体によって利用でき、これが私があなたに伝えたい大きなブレークスルーです。
ケトンは脳を含む体の全ての細胞で利用できます。脳は絶対的グルコース利用者で、グルコースのみを利用できると言われていますが、それは絶対に間違っています。
イギリスで行われた研究があります。血糖値を30まで下げましたが、患者をケトンで満たしました。そして彼らは皆座って話をして楽しんでいて、汗をかいていませんでした。汗をかいていたのは医師だけでした。血糖値が30では痙攣を起こすはずです。
脳はケトンを利用できます。7日間の断食後、脳のエネルギー利用の70％まではケトンを通して行われ、脳はそれを好みます。脳がケトンを利用する時、それは実際により清潔な燃焼だという研究さえあります。
約18時間頃からケトンのゆっくりとした増加があり、徐々に上がっていきます。24時間までに、いくらかのケトンがあり、おそらく全エネルギー源の10-15％がケトンになります。ケトンでどのように感じるでしょうか？問題なく大丈夫です。ケトンが必要な全てのエネルギーを与えてくれるからです。
長期断食でのケトンの増加と利用
さらに12時間経過して35時間になったとしましょう。ケトンはさらに高くなり、3日までにケトンレベルは本当に良くなり、さらに高くなります。断食5日目までに多くのケトンができます。
尿でケトンを測定できます。小さなディップスティックを入手できます。これは数ドルしかかからず、尿を検査してケトジェニックになった時を確認できます。今テストできます。
低炭水化物、低糖質の食事をしていれば、多くの砂糖を食べる人よりも早くケトジェネシスに入ります。なぜなら、肝臓に大量のグリコーゲンがあるからです。ケトンを燃やし始める前に、まずグリコーゲンを通過しなければならないことを覚えておいてください。
非常に低炭水化物の食事をしている人は、ケトン新生にはるかに早く到達します。ケトンとケトンは利用され続け、脂肪は燃え続けます。正しい計算をしていることになります。当座預金口座を使い切ったので、今度は定期預金口座に行き、定期預金口座からお金を引き出しています。
インスリンと脂肪燃焼の関係
定期預金口座を利用することを妨げているのは何でしょうか？インスリンです。インスリンが脂肪貯蔵を開く鍵を握っていると言いました。脂肪貯蔵を利用したいなら、インスリンレベルを下げる必要があります。
今あなたのインスリンレベルを下げる方法は一つしかありません。それは断食プログラムに参加することです。どの断食プログラムを選びますか？代替断食をしたいですか？18時間断食をしたいですか？3日間断食をしたいですか？どのようにしたいですか？
ここで言っているトリガーは何でしょうか？体内の象のような存在のホルモンは何でしょうか？インスリンです。前回の講演で話したように、全てがつながってきています。脂肪、砂糖、体重、断食、全てインスリンです。全てインスリンに関することです。
インスリンを服用している人はどうでしょうか？運命です。毎日インスリンを服用している人で、簡単に体重を減らせる人を見せてください。彼らは体重を減らすことができません。25年間患者にインスリンを投与してきましたが、彼らを叱っても何も起こりません。インスリンレベルが高い限り、体重を減らすことはできません。
2型糖尿病とインスリン治療の問題
もう一つお伝えしたいことがあります。死亡率も高くなります。2型糖尿病患者について話しています。1型糖尿病患者ではありません。1型糖尿病患者はインスリン欠乏症で、インスリン補充が必要です。
しかし、2型糖尿病患者はすでに高いインスリンレベルを持ち、インスリン抵抗性があります。インスリンレベルがすでに高く、今さらにインスリンを投与しているのです。それは患者をさらに傷つけるだけです。
A1Cは良く見え、グルコースは低くなりますが、生存率が良くなるというデータを見せてください。アルツハイマーが少なくなる、体内の炎症が少なくなる、冠動脈疾患や脳卒中率が少なくなるというデータを見せてください。全てインスリンに関することです。
病院にいて、DKAや他の医学的問題があり、手術を受けていて、ステロイドを服用していて、砂糖レベルが高い時には、インスリンを投与します。しかし、それは血糖値を下げる一時的なことです。手術中は理想的な血糖値にしたいからです。高血糖値は回復が悪いことを意味するからです。
理想的な血糖値が欲しいのですが、それは別の話です。インスリン抵抗性のために高いインスリンレベルを持つ人々について話しています。彼らにもっとインスリンを与えることはできません。インスリンレベルを下げなければなりません。
断食によるインスリン感受性の改善
インスリンレベルを下げる薬はありませんが、断食はインスリンレベルを下げます。食べなければインスリンを作らないからです。
インスリンレベルが下がり、良い低レベルになると、体はインスリンに敏感になります。レベルが下がると敏感になり、多すぎると受容体がダウンレギュレートされ、これに反応しないようになります。
通常の状態で食事をした後、多くのインスリンを産生します。24時間など、長期間低レベルだった後の例を挙げましょう。今度食事をすると、このくらいのインスリンしか作らないでしょう。はるかに少ない量のインスリンを作ります。
体は給食状態で食べるのとは全く異なって、その食事を代謝します。それははるかに寛容です。そして、断食後数日間でもインスリンの産生が少なくなります。私が話している報酬を見てください。何も食べない日を少なくとも1日は取るべきです。なぜなら、インスリン感受性が向上するため、数日間持続的な利益を与えてくれるからです。
インスリンが良い低レベルに留まり、体がインスリンにより敏感になり、インスリンの産生が少なくなります。そのため、脂肪貯蔵をロックせず、脂肪を燃やし続けます。これがあなたが望むことです。
カロリー制限との違い
太りすぎの場合、脂肪を取り除きたいなら、これが方法です。なぜカロリー制限だけではダメなのでしょうか？1日5回食べるが少量でも良いではないでしょうか？
それはできません。少し減量しますが、はるかに多くの筋肉を失い、脂肪も失います。惨めに感じ、代謝率が下がり、体がリセットされ、全ての体重が戻ってきます。それは自然ではないからです。
旧石器時代の存在だった時、死体をかじって「また戻ってきて、5回に分けて少しずつ切り取ろう」と言わなかったからです。それは全く不自然で、体の生理学もそれに合っています。生化学も同じことを言っています。そんなことをするべきではないと。
通常1日1回、食べ物が利用可能な時に食べることになっています。
断食の追加的利益：代謝率と脳機能の向上
他にインスリンと脂肪利用以外にどんな利益があるでしょうか？体は、この可哀想な人は今日キルを得ていないので洞窟に這い込んだと言います。そこから彼を出すことができますか？代謝率を下げることで出すことができますか？いいえ、代謝率を上げます。
どのようにするのでしょうか？断食後、または断食中、特に18時間後にエピネフリンレベルが上昇し、副腎レベルが上がり、コルチゾールレベルが上がり、代謝率が上がります。次のキルを探しているので、より元気で、目が輝いて、気分が良くなり始めます。
目が半分垂れ下がった状態でそこを歩いたら、キルを見ることができません。鹿があなたの横を歩いても、それを追いかけるエネルギーがありません。しかし、今は満ち溢れて、ポンプアップして、代謝率が高く、より警戒し、目覚めて、キルを得るでしょう。
断食中に起こるもう一つのことは、脳由来神経栄養因子というものを産生することです。体が脳に行く物質を産生し始め、脳にスイッチを入れるように伝え、実際に新しい脳細胞を作ります。新しい脳細胞を作る薬を見せてください。
断食状態では実際に新しい脳細胞を作ります。自然はあなたにこの状況にどのように陥ったかを教え、それから学び、覚えて、出て行って別のキルを得るようにしたいからです。それはあなたを良くし、脳を良くします。
成長ホルモンの劇的な増加
断食は他に何をするでしょうか？成長ホルモンです。成長ホルモンがどのくらいの費用がかかるか知っていますか？小さな0.1の注射は約400ドルです。0.1で400ドルです。とても高価です。
しかし、1日半から2日間断食するだけで、研究では2日間の断食で男性では2000％、女性では1300％の成長ホルモン産生の増加があることを知っていましたか？成長ホルモンレベルを上げる最良の方法です。
なぜ成長ホルモンが欲しいのでしょうか？成長ホルモンは若さを保つホルモンだからです。肌を良くし、死んだ部分をより良く置き換え、筋肉を成長させます。筋肉は実際に成長します。
10回の反復運動をすると、成長ホルモンが低い場合よりも多くの筋肉をつけることができます。成長ホルモンが低いと、一日中アイアンポンピングをしても、ただ筋肉が痛くなるだけで、筋肉は成長しません。若く居続けたいなら、成長ホルモンが必要です。
オートファジーの重要性
24時間から48時間で、成長ホルモンの完全な恩恵を得たいなら、オートファジーという状態があります。オートファジーについて説明しましょう。
オートファジーは実際には約18時間から始まり、徐々に増加し、3日で最大になります。音はひどいですが、24時間後にオートファジーを少し得られたとしても、私は非常に嬉しいでしょう。しかし、オートファジーを最大化したいなら、3日間の断食をします。
オートファジーについて説明しましょう。ノーベル賞受賞者が2年前にオートファジーで賞を受けました。オートファジーでは、このように栄養不足の時、体は栄養が入ってこないことを感知し、mTORというM2レベルが非常に低くなります。これは体内のプロテインキナーゼで、非常に低くなり、それがオートファジーをオンにします。
オートファジーをオフにするのはM2レベルが高い時です。M2レベルを高くするのは、主にタンパク質を食べることです。
オートファジーのメカニズムと細胞の若返り
オートファジーが行うことは、細胞を取り、細胞の周りにリポプロテイン膜があり、その中に全ての細胞内小器官がありますが、時間の経過とともに、それらの細胞、細胞内小器官の一部が冗長になります。細胞質に横たわっているタンパク質があります。
仕事があるところには必ずゴミがあります。古い細胞内小器官と細胞質にただ横たわっているタンパク質様物質があります。体はエネルギーが必要でリサイクルする必要があると言います。
最初に行うことは、細胞は生きたままで、それらの細胞内小器官を取り、分解し、リソソームにパッケージして消化し、その部分に分解します。小胞体や他の細胞内小器官であろうと、全て分解して細胞から輸出します。
細胞から血流に輸出されると、血流は「ああ、新しい構成要素ができた」と言い、体はそれを再利用します。体は細胞内小器官の利用を開始するので、自分自身をリサイクルしています。
細胞は死なず、リサイクル状態に入り、ミトコンドリアもリサイクルします。ミトコンドリアには多くの酸化ストレスがあるため、ミトコンドリア部分もリサイクルします。細胞は古い機能しない部分が枯渇し、食事をすると何が最初に修復されるでしょうか？全てのそれらの小器官です。基本的に細胞を若返らせます。
常に食べていると、それらの細胞を若返らせることはできません。生化学は非常に美しく、これらの細胞は今より良く機能し、より若く、より長持ちし、病気に対してもより回復力があります。
幹細胞の動員と自然な再生
オートファジーは細胞をより良く、より若く、復元させます。リセットスイッチのようなものです。それらの小器官はどのように自分自身を再建するのでしょうか？食事をするとき、オートファジーがあったので、それらの細胞から骨髄に信号が行き、「私は細胞内小器官を使い切った、新しいもの、新しい供給品を送ってくれ」と言います。
食事をすると骨髄が幹細胞を作ります。幹細胞について聞いたことがありますか？それは100万ドルかかります。お金を稼ぐだけで、機能しません。外部から幹細胞を注射しても、居住率が間違っているため機能しません。どこに行くべきかのメッセージを受け取っていないため、全て人工的です。
心筋梗塞の患者の心臓に幹細胞を注射しました。ここで上の階で研究をしていましたが、居住率は何でしたか？私が心臓に留まり修復したい筋肉に実際に行き着いた幹細胞は0.1％未満でした。射出率に変化はありませんでした。
外部からの幹細胞注射はあなたには何もしません。幹細胞を研究し、今でも研究するのは良いことでしたが、自然が幹細胞を与える方法を活用する必要があるからです。
今すぐ幹細胞移植が欲しいなら、断食をしてください。幹細胞を増やす最も速い方法です。これらの幹細胞は骨髄から出てきて、それは再給餌報酬と呼ばれ、臓器に入って死んだ細胞を補充し、それらの細胞の機械も変更します。
全体的な若返りプロセスがあり、あなたは以前よりも若く、より良く、より回復力のある人になります。これは何度も繰り返し文書化されています。しかし、この産業をサポートする産業はありません。あなたが良くなり、若くなり、長生きしても金銭的利益がないからです。誰もそこからお金を稼がないからです。
がんに対する断食の効果
成長ホルモンを上げ、幹細胞を上げます。これは人間でも動物でも非常によく文書化されています。誰もそれについて聞いたことがないだけです。皆断食は飢餓で良くないと思っていますが、この背後には非常に多くの科学があります。
次の利益はもちろん幹細胞動員です。最大の利益を得るには、一晩断食だけではできません。骨髄に「入って置き換える」と言わせるには、本当にその置き換えポイントに達する必要があります。
3日間の断食ができるでしょうか？もちろん3日間の断食ができます。精神的に準備し、物理的に環境を準備し、親友と一緒にいる環境を確認し、脱水しないように水を摂取する必要があります。皆ができます。
ボストンの大学で行われた研究では、7日間の水断食をすると、生涯のがんになる確率が70％以上減少します。一部の研究ではさらに高くなります。断食状態で死ぬ細胞はがん細胞になるからです。
がん細胞を見ると、PETスキャンをする時は放射性物質を投与しますが、それにはグルコースが含まれています。グルコースが非常に低く、インスリンレベルが非常に低いので、がん細胞が欲しがる栄養素がそこにありません。がん細胞は死滅します。
がん治療における断食の応用
がんについて少し話しましょう。人を36時間だけ断食させ、その状態で化学療法を投与すると、化学療法により良く耐え、化学療法からの副作用が少なくなり、がん細胞の死があり、正常細胞はより回復力があり、正常細胞の死が少なくなるという研究が行われています。
私が言っていることを理解していますか？断食をしている時、正常細胞がより回復力を持つようになります。化学療法を投与すると、弱い者だけが死に、それががん細胞です。この断食プロセスを通して正常細胞を強化したからです。
骨髄ユニットでこれらの患者に多くの化学療法を行う上の階でこのプロトコルを行いたかったのですが、誰も同意しませんでした。化学療法を投与する前に患者に断食をするように言うのは非人道的だと言われました。
私たちが行うことは、彼らに食事を与え、それから吐き気を催し、嘔吐するので、ゾフランを投与し、それから胃が落ち着くのでTPNを与えます。私たちは皆食べさせ、食べさせ、食べさせるように洗脳されているからです。
今あなた方全員に言いますが、私の病院に入院したら、NPOにします。IV輸液をしますが、NPOにします。嘔吤しても誤嚥しません。病院でどれだけの誤嚥や誤嚥による肺炎を見るか、ひどいものです。ある意味で強制給餌をしているからです。
体がお腹を空かせていないのに食べることはありません。しかし、トレイが運ばれてきて、食べなければなりません。食べる必要はありません。病気の時に食欲不振がある理由があります。体に注意を払ってください。体は食べるなと言っているなら、食べないでください。死ぬことはありません。食べることで死ぬかもしれません。
自己免疫疾患への応用
がんについて、今後5〜10年で断食を併用した主要ながん治療が行われると予測します。それは確実に来ています。
自己免疫疾患には何が使えるでしょうか？炎症性腸疾患、関節リウマチ、ループス、これらの状態のいずれかがあり、フレアアップした場合、3日間断食してください。抗炎症として行える最も強力なことです。
まず第一に、腸が完全に静かで、消化にエネルギーが使われません。体のエネルギーリソースは自分自身を修復するために利用されます。多くの自己免疫疾患は腸からも始まり、腸に治癒の機会を与え、リーキーガット症候群が少なくなり、断食が実際に治癒し、腸にも治癒の機会を与えます。
自己免疫疾患が良くなり、糖尿病も確実に良くなります。インスリン抵抗性が良くなると言ったからです。
アルツハイマーはどうでしょうか？可哀想なおばあちゃんからトレイを取り上げることはできませんが、時にはそれが実際にできる最良のことです。大量の水分を与え、3日間おばあちゃんに食事を与えないでください。
認知症があれば社会保障が追いかけてきます。おばあちゃんだけでなく誰でもそうですが、3日間食事を与えず、大量の水を与えてください。神経学的に目覚め始め、霧が晴れ、混乱が良くなります。良くなる可能性があり、良くなるべきで、3日で死ぬことはないので試してみて害はありません。
水断食の実践方法と注意点
3日間の水断食とは何を意味するでしょうか？3日間水だけを飲むことができるということです。大量の水を飲んでください。なぜそんなに多くの水を飲む必要があるのでしょうか？全ての反応に水が必要で、第二に、断食中は多く排尿します。
あまり飲んでいないし、食べていないのに、なぜこんなに排尿するのでしょうか？インスリンレベルが下がると、インスリンは水を保持するので、もうインスリンがないので、その水が体から利尿されるからです。排尿が多いことに気づくでしょう。そのため、断食中はより多く飲む必要があります。
電解質はどうでしょうか？電解質は腎臓によって保存されます。腎臓は電解質を保持するのが非常に得意です。体には十分な電解質があります。ナトリウムを摂取しなくても、最後のナトリウム分子まで腎臓に再吸収され、尿には一つの分子も出ません。それほど優秀です。
腎臓は全てを処理し、ナトリウムやカリウムを失うことを許しません。すでに半分空の皿から始めている場合は、いくらかの枯渇があるかもしれませんが、それをテストし、再給餌時に改善方法のヒントを提供できます。
電解質不均衡は珍しいですが、もし起きたら、水に塩を少し入れてください。けいれんが良くなり、めまいが良くなり、頭痛が良くなります。
断食中の症状と対処法
多くの患者が、約15時間後にひどい頭痛がしたという苦情があります。塩を少し入れた水をもっと飲んでください。マグネシウムや他のものも含まれているヒマラヤ塩を入れて、ずっと気分が良くなるでしょう。
めまいは通常低血圧によるものです。血圧が下がるからです。砂糖が下がったからではなく、血圧が低いからです。水を飲んでください。
けいれんについて、一部の患者はけいれんを起こします。再び塩を入れ、夕方にはエプソム塩の浴槽に入るか、マグネシウムを摂取してください。肌にスプレーできる液体マグネシウムがあります。それがマグネシウムを与え、それが全てです。
塩、マグネシウムを与えると気分が良くなり始めます。患者は非常にお腹が空くと言いますが、空腹は来ては去ります。概日リズムに従ってグレリンの増減があります。注意すべきことは、お腹が空いた時は水を飲んで胃を膨らませることです。30分後には空腹がなくなります。
心を忙しく保ち、活動し、何かをし、雑用を済ませてください。空腹はなくなります。患者は一日中空腹でい続けることはありません。それは起こりません。渇望している場合は、再び言ったように、パブロフ反射か中毒者になったかです。
空腹は来ては去ります。ほとんどの患者は2日目が最も困難で、3日目以降は実際に気分が良くなります。3日目と4日目の断食で、4日目は素晴らしい気分になります。5日目には走りに行きたがり、ジムに行きたがり、素晴らしい気分になります。
本当にそのタイプの断食をしたいなら、その山を越える必要があります。2日目に問題に直面することを知っている必要があります。それが最も困難で、3、4、5日目はより良くなります。
誰が長期断食をすべきか、誰が間欠的断食をすべきか
誰が長期断食をし、誰が間欠的断食だけをするべきでしょうか？まず第一に、ただ健康でいたいなら、1日最大1回、多くても6〜8時間の窓内で2回食べてください。これは時間制限摂食と呼ばれます。
一般的な維持、少しの減量、健康を保つ、糖尿病にならない、現代人の病気にならないなら、頻度を少なく食べ始め、1日1回または6時間の窓内で2回食べることを学んでください。
1時にランチを食べるなら、6時か7時にディナーを食べ、それで終わりです。間での間食はありません。間食はすべてインスリンレベルを上げ、断食とケトジェネシスも破るからです。
日常的に、少しのオートファジー、少しのケトーシスを与え、脂肪を燃やします。体は食事中に食べ物を摂取し、グリコーゲンを燃やし、約4時間ほど脂肪から一部を引き出すことを学びます。そこには良いサイクルがあります。
週に一度、夕食もスキップしてさらに延長できます。24時間断食の代わりに36時間断食になります。週に一度で免疫力の大幅な向上が得られます。インフルエンザにかからないでしょう。幹細胞が作動したので免疫力が良くなります。36時間は魔法の数字で実行可能です。
3日間断食を皆に言うのは少し困難で、5日間断食もそうですが、人々はこれを行っています。私の患者の一部は7日間断食を行っています。iPhoneで常にコミュニケーションを取っている人々の中には14日間断食をする人もいますが、重篤な病気を取り除きたい重篤な慢性疾患があるからです。
アルツハイマーや糖尿病、すでに2回がんになった、多くの体重を減らしたい、高いインスリンレベルを取り除きたいなどの慢性疾患があるからです。
時間制限摂食は私たち全員に良いです。私たちの生活は食べすぎを中心に回りすぎており、産業や周りのあらゆる無意味なものに騙されてきました。これを理解する成長するコミュニティがあります。
身体が食事を感知するメカニズム
少し化学の話をしたいと思います。化学で皆さんをくすぐりたいと思います。体はどのように食べ物が不足していることを知るのでしょうか？皆さんは砂糖レベルが下がったから体が食べていないと知ったと思っていますが、それとは関係ありません。
体は何を食べたか、どのくらいのタンパク質、脂肪、砂糖かを知っています。それは非常に複雑ですが、一つのことは細胞内の小さな分子の一つであるNADです。それはNADとNADHの比率を見て、それは細胞内でどのくらいの脂肪代謝が起こっているかによって大きく決まります。これはミトコンドリアで起こり、細胞質でどのくらいの解糖が起こっているかです。
長い話を短くすると、それを全て知る必要はありません。知る必要があるのは、体が何を食べたかを知っているということです。断食状態では、サーチュイン1分子と呼ばれる一群の酵素やタンパク質を動員します。断食状態で体内のS-A-R-T-1分子が上昇し、その状態でアセチル基に結合します。
遺伝子発現と断食
それの何がそんなに重要なのでしょうか？サーチュインが上昇すると、DNAにあるヒストンのアセチル基に結合します。これを追ってください。これは本当にエキサイティングです。この背後にある知識を知れば、エキサイティングになり、やりたくなるでしょう。
DNAの完全なセットを持っていますが、そのうち1％未満しか発現していません。DNAの残りはすべてヒストンで覆われています。ヒストンはDNAの上にあるバネのようなもので、それを露出させません。
サーチュインが行うことは、アセチル基に結合し、DNAの特定の部分でヒストンを緩めて、そのDNAの部分がタンパク質を作り始められるようにします。これは発現と呼ばれます。遺伝子発現は、新しいタンパク質を作っているので変化します。
食事が今発現される遺伝子に影響を与え、それらの遺伝子がタンパク質を作り、それが体内で効果を発揮する方法を実行することがわかります。
サーチュイン1は実際にFOXO3遺伝子と呼ばれる遺伝子を活性化し、このFOXO3遺伝子は多くの他の遺伝子を活性化します。これらの遺伝子が行うことは非常にエキサイティングです。
FOXO3遺伝子の驚くべき効果
体内の全ての抗酸化遺伝子を自然に活性化します。ビタミンCやビタミンE、その他のものを買いに行く必要はありません。FOXO3を活性化するものは他にウコンもあります。ウコンが抗酸化物質だと思いますか？そうですが、メカニズムを通してです。それ自体には抗酸化特性はありませんが、特定の遺伝子をオンにします。
なぜ私がオフィスで皆にビタミンD3レベルをチェックしているのでしょうか？遺伝子発現に関わる最も重要な環境の一つがビタミンDだからです。ビタミンD欠乏症の場合、遺伝子発現が妨げられます。
何かが起こった時、食べていない時、病気になった時、体の遺伝物質は本来すべき正常な方法で自分自身を明らかにすることができません。ビタミンDについて言いたいことは、ビタミンD欠乏症は、自分自身の体を修復する能力において自分自身を妨げているということです。
この部屋にいる皆さんの90％がビタミンD欠乏症です。間違いありません。皆さん全員がビタミンDレベルをチェックし、低い場合はビタミンD3を摂取し、毎日10分間太陽に当たる必要があります。
ビタミンDレベルを推測することはできません。チェックする必要があります。ビタミンDは300以上の異なる反応に関与しており、ほとんどが遺伝子発現に関係しています。遺伝子を最大限の能力まで発現させ、起こっている全てに反応させたいのです。
FOXO3遺伝子は本当に重要な抗酸化遺伝子です。次の遺伝子はDNA修復です。DNA修復メカニズムを活性化します。DNAは毎日放射線、毒素、食べ物によっても爆撃され、DNAは毎日崩れています。それが老化の理由です。
若くなります。FOXO3はDNAを修復し、テロメアの短縮を少なくするので、テロメアは良い長さに留まります。テロメアが重要なのは知っていますね。長いほど長生きするからです。
細胞のプログラム死と若返り
アポトーシスは細胞のプログラム死です。それを制御します。老化細胞の除去、それがオートファジーで、古い細胞を取り除くことです。古い細胞をシステムに保持しません。古い細胞も除去されます。
それからタンパク質の構造と維持、これはアルツハイマー病です。アルツハイマーとは何でしょうか？脳細胞があまり良く機能しないのです。なぜ良く機能しないのでしょうか？その中にタンパク質様物質が蓄積されて、脳細胞のメカニズムを傷つけているからです。それがアミロイド沈着です。これもそれに関与しています。
それから幹細胞動員、脳由来神経栄養因子、これら全ては私がすでに言及したもので、全てFOXO3メカニズムを通してです。良いFOXO3を得たいなら、システムにビタミンDが必要で、適切な食べ物を食べる必要があります。
適切な食べ物は加工食品なしで、250万年前にあった全て、野菜、果物について話したいと思います。
果物の適切な摂取について
果物は過大評価されています。夏の終わりと秋に果物が実り、冬を乗り切るためにフルクトースとともに果物を食べることになっています。しかし冬は決して来ません。年中食べ続けるので、体重を増やし続けます。
果物はあなたに良いですが、1日1個の果物を関連付けてください。最もカラフルな果物を選んで、少し混ぜてください。しかし、1日5、6個の果物を食べることはしないでください。それはクレイジーです。
低血糖指数の果物を食べてください。高血糖指数の果物は、スイカ、レストランで果物プレートを注文した時に出される全てのメロン、悪いものです。その中のキウイフルーツも悪く、ブドウも悪く、バナナは半々です。
最良のものはリンゴ、桃、プラム、アプリコットです。多くの繊維があり、低血糖指数でもあるので、非常に健康的です。梨、梨はとても良いです。
オメガ3とテロメアの関係
他にサーチュイン1をより良く発現させるエージェントは何でしょうか？オメガ3です。なぜ私がオメガ3レベルについてこんなに神経質なのかがわかります。この部屋の95％の人がおそらくオメガ3欠乏症です。
絶対的欠乏症ではないかもしれませんが、オメガ3とオメガ6の比率が間違っています。理想的には1対1であるべきですが、皆さんのほとんどは約20対1だと思います。オメガ6は全ての植物種子油に含まれているからです。
3と6は同じ基質を競合するので、オメガ3を摂取していても、植物油も使用していると、目的を達成できません。
オメガ3もテロメアを長くします。ビタミンDと同様です。他にテロメアを長くし、DNAを助けるものは瞑想です。瞑想は実際にテロメアを増加させることが示されており、睡眠不足はそれらを短くし、メラトニンはがんを予防しますが、FOXO3もオンにします。
夜にメラトニンを得ていない、睡眠を得ていない場合、若返りを得ていません。なぜ夜3、4時間しか寝ていない、またはさらに悪いことに夜勤をしている、またはその他の睡眠が完全に機能不全であることによって、こんなに老化するのかのメカニズムがわかります。非常に重要です。
食事と遺伝子発現の関係
体は実際に非常に知的で、食べるものが即座に遺伝子発現を変化させ始めることがわかります。それについて考えたことがありますか？私は約5、6年前にこの研究を始めるまで、それについて考えたことがありませんでした。
食事によって、私のホルモン、生理学、インスリン、遺伝子発現が変化すると思っていました。食べる食事ごとに、はい、変化します。それを知ることは非常に力を与えてくれます。それを忘れずに伝えてください。
タンパク質を食べると、インスリン様成長因子1という物質を産生します。これは皆さん全員への警告です。タンパク質を摂りすぎると、IGF-1インスリン様成長因子1を多く産生します。これは前に言ったmTORをオンにし、これらはプロテインキナーゼです。
高タンパク質食事の危険性
これが行うことは、より多くのタンパク質を作るためのリボソーム産生を刺激することで、それは良いことです。タンパク質を食べると、より多くの筋肉を作ります。それは良いことです。しかし、細胞増殖もあり、それががんのリスクを増加させます。
高タンパク質食事ががんのリスクを増加させることに絶対に疑いはありません。そのデータは明確で、動物と一部の人間の研究でも示されています。
mTORはオートファジーも減少させるので、高タンパク質食事をしていて、オートファジーを得ていると思っても、mTORによってそれをオフにしたのです。講演の前半でそれについて言及したからです。mTORがそれをオフにします。
どのくらいのタンパク質を摂取すべきでしょうか？多くはありません。どのくらいが多くないのでしょうか？成長していない、授乳していない、思春期を過ぎている、ボディビルダーではありません。1ポンドあたり0.35グラムです。それだけです。
私は150ポンドなので、50グラムのタンパク質だけです。それは通常の食事で十分に得られます。プロテインパウダーを摂取するのは良いアイデアではありません。やめてください。私たちは皆やりました。私もしばらくやりました。
血糖値が上がることに気づくでしょう。インスリン産生も刺激し、多くのグルコースが含まれており、IGF-1レベルを上昇させ、タンパク質合成を増加させ、がんのリスクを増加させ、オートファジーを減少させます。
オートファジーがとても重要だと言ったばかりで、ここでこのものがそれをオフにします。プロテインバーも絶対にやめてください。必要ありません。自然はタンパク質を単独では与えません。タンパク質が欲しいなら、鶏肉や魚を食べに行って、良い赤身で、コーンで飼育されていないものを確認してください。そうでないとオメガ6も多く摂取することになります。
エクアドルの研究からの教訓
インスリン様成長因子は成長ホルモンと同様です。エクアドルに人々のグループがあり、ラロン症候群という遺伝子変異があります。それは成長ホルモン受容体に変異があり、あまり良く機能しないことを意味します。
これらの人々は非常に背が低く、本当に短く、太っていますが、100歳、110歳まで生きます。がんも高血圧もありません。それは全て成長ホルモン受容体変異に関係しています。そのため、そのタイプの生理学が欲しいなら、摂取するタンパク質の量を減らす必要があると言っているのです。
それは過大評価されています。レストランに行ってサラダを注文すると、最初の質問は何ですか？タンパク質です。私のサラダにタンパク質は必要ありません。しかし、いつでもそれを聞かれます。
サラダにグリルチキンを追加することはできますが、1日でどのくらいのタンパク質を食べているかの文脈で摂取し、病気でない限り、胃腸の問題がなくて食べられない、痩せ細っている、歯が非常に悪くて病気でない限り、さらに補充しないでください。私たちのほとんどは必要ありません。99％の私たちは必要ありません。
これらの患者では、インスリンレベルが非常に低く、インスリン様成長因子レベルが非常に低く、これらの患者では糖尿病もがんも少なくなります。
砂糖の有害性
異なる食事がこれらの遺伝子をオンオフにします。砂糖を食べると、Ras-PKAと呼ばれる遺伝子をオンにします。これもプロテインキナーゼで、再びオートファジーをオフにし、インスリンの産生を増加させ、基本的により炎症性にします。全てのものをオフにするからです。
砂糖は体内で炎症を引き起こします。フルクトースは肝臓でインスリン抵抗性を引き起こします。以前にそれについてお話ししました。砂糖はあなたにとって非常に悪いです。砂糖は毒です。
砂糖は自然ではありません。砂糖は他の全ての加工食品と同じように完全に加工された食品です。人々は砂糖は自然だと思いますが、そうではありません。砂糖は加工されており、完全に加工されています。砂糖のようなものは存在せず、完全に加工されています。
老化を遅らせることの重要性
がん、心疾患、糖尿病、変形性関節疾患、腸の炎症性疾患にならないなら、老化しないでください。なぜそう言ったのでしょうか？私が言おうとしていることには多くの真実があるからです。
これらの状態はすべて老化で起こる状態です。老化を遅らせることができれば、それらの状態にはなりません。若さを保つ最良の方法は何でしょうか？遺伝物質を若く保ち、常に若いままでいることです。
それをどのように行うかはすでにお話ししました。断食、体重を抑える、適切な食べ物を食べる、遺伝物質を若く保つ、若いままでいる、30代で50歳になっている20代でさえもいない場合、これら5つの状態にはなりません。
ライフスタイル、食べているもの、睡眠パターン、ストレスパターンのために、私たちは最速で老化しています。老化しないでください。私が言っている全てはアンチエイジングでもあります。
それは私がアンチエイジングドクターということでしょうか？そうですが、アンチエイジングをしている他の多くの人々がいますが、私は異なるタイプのアンチエイジングドクターです。より自然に行い、その背後にある科学を知っています。
特別なクリームを塗ったり、特別な調合を食べたりするようには言いません。どのくらい自然ですか？自然でありたいなら、薬やクリーム、その他のものでいっぱいのバッグを持って、これらの提供者の一人から立ち去ることはありません。どのくらい自然ですか？
私はあなたに売るものは何もありません。オフィスにビタミンDがあります。ちなみに、皆ビタミンK2も摂取すべきです。
ビタミンK2と脂肪の重要性
ビタミンK2とは何でしょうか？ビタミンK2はカルシウムを取り、組織から取り出し、属すべき骨に戻します。なぜビタミンK2欠乏症になったのでしょうか？低脂肪食事をしているからです。脂肪を通して吸収されるので、脂肪がなければビタミンKを吸収しません。脂肪がなければビタミンDを吸収しません。
なぜビタミンD欠乏症になったと思いますか？低脂肪ブームに走ったからです。低脂肪食事に行った時、政府が私たちに言った高炭水化物食事にしたので、栄養欠乏を悪化させました。炭水化物で全てを置き換えたからです。
高炭水化物食事を続けると、全ての良いものを得られないため、栄養砂漠にもなりました。魚を食べたり、肉を食べたり、野菜を食べるなど、自然な方法で自然脂肪を食べると、すべてが含まれているので、自然脂肪とともにA、D、E、Kが吸収されます。必要で、そのように吸収されます。
250万年前にそうだったので、進化の最後のミリ秒でこれを変えようとするのは誰ですか？
進化の観点からの食事の変化
あなたにとって何世代かかるかについて話しましょう。それは目を見張るものになるでしょう。どこかにメモに書きました。250万年間で10万世代があり、各世代がこれらの遺伝物質を改善しました。10万世代でホモサピエンスを産み出しました。
農業時代の何世代でしたか？農業革命が起こってから600世代だけです。600世代が農業革命の恩恵を食べてきました。
産業革命はどうでしょうか？農業の多くは実際には良かったのです。穀物はある種全粒でしたが、産業革命で変化したからです。産業革命で何世代が過ぎたでしょうか？たった10世代です。
生存の機会はありません。遺伝物質が変化する機会がもう一度ないからです。たった10世代しかありません。生活の仕方を劇的に変え、食事を劇的に変え、10世代で遺伝物質を劇的に変えることを期待するのですか？
運が良く、賢く子作りをすれば、今から1000世代後に、あなたの子供たちは今日の食事に適応するかもしれませんが、今はチャンスがありません。私が言っていることがわかりますか？この食事を続け、このライフスタイルを続けて、さらに1000、おそらく2000、3000世代後に、新しい人間が今日の食べ物に適応するでしょう。今チャンスが欲しいですか？
断食プログラム開始の準備
断食プログラムを始めたい人がするべき最初のことは、炭水化物を減らすことです。通常の食事で断食プログラムに飛び込むことはできません。最初に炭水化物条件を整える必要があります。
加工食品なし、不自然なもの、精製されたもの、砂糖、水とお茶とコーヒー以外の飲み物なしに減らす必要があります。ちなみに、断食中にはお茶とコーヒーを飲むことができますが、ミラクルクリームなしです。ココナッツオイルまたはMCTオイルを少し加えることができます。それは満足感を与え、しばらく空腹を取り除いてくれるからです。
再給餌症候群の注意
再給餌症候群について言いたいことがあります。3日または4日間断食をすることに決めた人の一人がいたとしましょう。再び食べ始める時に問題があるかもしれないと警告します。
標準的なアメリカ食事、SAD食事をすでに食べている場合、栄養的にリン酸塩欠乏症になっているからです。体にリン酸塩が十分になく、骨がリン酸塩の最大の貯蔵庫で、私たちのほとんどが骨粗鬆症を患っています。
フロリダに住んでいる30歳の女性が私のオフィスに来て、骨粗鬆症だと言います。ひどいことです。明らかに彼女が再給餌をする時、リン酸塩欠乏症になります。
突然幹細胞が行き、構成要素が必要で、構成要素の一つが死んだ細胞を置き換えるためのリン酸塩だからです。リン酸塩を得ると、ひどい筋肉の弱さと筋肉痛があります。それはリン酸塩欠乏症からです。それが起こったら、ボーンブロスを摂取する必要があります。
皆さん全員がボーンブロスの作り方を知っているべきです。インド人は何年もやってきましたが、骨をそこに入れて、ボーンブロスの調理方法を知っているべきです。菜食主義者の場合は野菜からも作ることができますが、非常に役立ちます。
断食中に絶対に何かをしなければならない場合でも、ボーンブロスを飲むことができます。それは断食を破るでしょうが、グリシンがたくさん含まれており、リン酸塩、多くのミネラル、マグネシウムが含まれているので、問題のいくつかを克服するのに本当に役立ちます。
医師との連携の重要性
ボーンブロスについて学び、既製のボーンブロスを買わず、自分で作ってください。ちなみに、低炭水化物食事でどんな朝食、昼食、夕食を調理したいかのレシピがたくさんあります。ボーンブロスの作り方も。私が使用するお気に入りの本はジェイソン・ファンの本です。ジェイソン・ファン、F-U-N-G、カナダの腎臓病専門医で、これらの本当に重篤な糖尿病患者を全て見て、素晴らしい仕事をしています。彼は成功させるためのこれらの全てのトリックを学んでいます。
カリウムの低下、マグネシウムの低下、リン酸塩があります。再給餌時は注意してください。その時間中にボーンブロスを使用してください。
副作用についてはすでに言及しました。コーヒー、お茶、紅茶について言及しました。薬については、断食をしている時にはどの薬かによります。
糖尿病薬を服用している場合、糖尿病薬は血糖値の低下を引き起こし、危険な血糖値の低下を引き起こす可能性があります。特にインスリンは服用すべきではなく、グリブライドやグリピザイドなどのエージェントも服用すべきではありません。
糖尿病患者の場合、医師がそれについて知る必要があります。医師がそれについて知りたがらず、断食を承認しない場合は、おそらく別の医師を見つける必要があります。医師は素晴らしいですが、病気を治療するように教えられています。病気になったら何をすべきか知っていますが、健康でいたいなら、それは問題です。
彼らが助けたくないわけではなく、ただ知らないのです。そのような状況を処理するためにそこにいたことがないのです。私が患者にしていることをお話しします。インスリンをその場で止め、血糖値を下げるグリブライドや他のエージェントを止めますが、メトホルミンは続けます。
糖尿病患者の断食管理
血糖値を測定するように伝え、2日間または3日間は高血糖になるかもしれませんが、それは害にはなりません。最も害になるのは高インスリンレベルです。グルコースレベルが少し高くても、それはいくつかのタンパク質を糖化するかもしれませんが、一時的で長期的には害になりません。しかしインスリンは害になります。
ほとんどの場合、断食後に気分がはるかに良くなり、インスリンから離れることができ、インスリンから離れることができるはずです。しかし、医師も私も含めて非常に忙しいという問題があります。
理想的には、断食に行くのを見て、今日話し合ったので、数日後に再び会いたいです。インスリンを止めるなら、少なくとも1日4回血糖値を測定し、毎日オフィスに電話して、看護師に「私の血糖値はこうしている」と報告してほしいかもしれません。
他の薬、血圧薬についてはすべて服用すべきですが、血圧を測定してください。誰もあなたのためにしてくれないので、自分自身で物事をコントロールしなければなりません。自分の人生をコントロールしなければなりません。
血圧と断食の関係
毎日血糖値を測定し、ケトンスティックを入手し、血圧計を入手して血圧を測定し始めてください。血圧が100を下回り始めたら、医師に電話して、ACE阻害薬やその他の薬を止めてください。
一般的に言って、誰が血圧を下げ、誰がそうでないかを予測するのは困難ですが、非常に注意深くある必要があり、迅速にアプローチできる医師、または歩いて入ることができるウォークインクリニックが必要です。
血圧は体積減少または生理学の変化のために下がります。生理学が変化したので血圧が下がっています。そのため血圧を下げることができます。
高血圧、高血糖、高トリグリセリド、低HDLはすべてメタボリック症候群の一部です。これはメタボリック症候群を良くするので、血圧が下がり、血糖が下がり、トリグリセリドが下がり、HDLが上がります。
以前にお話ししたように、見る脂質異常の多くは原発性脂質異常ではありません。残りはすべて、混乱したグルコース代謝の反映です。脂質パネルで見る最も重要なことはLDLではなく、トリグリセリドとHDL、HDLとトリグリセリドの比率です。
それがオフの場合、比率が2より大きい場合、血糖やヘモグロビンA1cが良くても、おそらく高インスリンレベルがあり、それを決定する必要があります。
猿での研究結果
高インスリンレベルの今日の治療は、食事を変え、断食をすることです。6ヶ月後、患者が私のところに来て、「この体重を全て失いました。気分が素晴らしいです。今は薬をほとんど飲んでいません」と言います。インスリンレベルを再度測定し、それが良ければ、「物事ははるかに良くなりました。今はそんなに食事について厳しくする必要はありません」と言います。
しかし、自動的にほとんどが時間制限摂食を続けます。気分が非常に良いからです。1日5回食べることに戻る人はほとんどいません。
人間では研究が非常に困難ですが、猿での断食についての研究をお見せしたいと思います。彼らはアカゲザルを取りました。私たちは彼らと非常に密接に関連しています。実験群に30％少ないカロリーを与えました。減量のための標準的教育の30％少ないカロリーです。
対照群には牛乳タンパク質、コーン油、砂糖、無制限の給餌時間を与えました。ほぼアメリカ食事のようなものです。それが対照群でした。5年後にこれらのアカゲザルでの結果を見ました。
30％カロリー制限をした人たちは、対照群より26％長く生きました。心血管疾患が50％少なく、糖尿病は90％以上ありませんでした。ただカロリーを減らすだけで。食べるカロリーが多いほど、病気になります。絶対に疑いありません。
NIHは負けたくないので、研究を行いました。彼らも30％カロリー制限を行いましたが、対照群で何をしたか見てください。対照群では、動物タンパク質は与えず、魚を少し5％だけ、5％の脂肪のみを与えました。
脂肪を与え、食事の糖質は4％、1日2回だけ給餌しました。どう思いますか？これらの猿は30％カロリー制限より良かったでしょうか、それともカロリー制限と同じくらい良かったでしょうか？より良かったです。
再び、それはあなたの食事です。単に30％カロリーを減らすことは行く道ではありません。もはやカロリーイン、カロリーアウトではありません。あなたの体がカロリーにどのように反応するか、どのカロリーが入るか、ホルモン反応、遺伝子発現にどのように反応するかです。
舌を通過するものに注意してください。それがあなたの未来を決定するからです。質疑応答がいつも好きなので、ここで止めますが、今日の主なメッセージは、本格的な断食をしたいなら、断食について多くを知っている人と話し、誰かと一緒に行い、糖尿病薬や血圧薬を服用している場合は医師と話してください。
単に旧石器時代の方法を再現したいなら、1日1回または2回だけ時間制限的に食べてください。皆さん全員ができます。医師の許可は必要ありません。
3日、5日、7日以上の水断食に行く場合にのみ、私の助けを求めるように言っています。読める本がたくさんあります。特にジェイソン・ファンの本です。
今後の講演とサポートについて
以前に言ったように、この講演はスライドを入れてYouTubeに投稿します。ガレン財団はこのようなことを続けたいと思っています。次回は睡眠について話します。睡眠の改善方法について全体的なトピックを行いたいと思います。とても重要だからです。
ガレンは例によって助けが必要です。ガレン財団に提供できる助けがあれば、それは501(c)(3)で、このタイプの組織を助けたい人々を知っていれば、私たちを助けてもらうよう頼んでください。もちろん、彼らは私たちの講演に来ることも、私たちのウェブサイトにも来ることができます。
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