現代社会では朝食にシリアルやマフィンを食べることが当たり前となっているが、これらは実質的にデザートを食べているのと同じである。マーク・ハイマン博士は、朝食に糖質や精製された炭水化物を摂取することが、インスリンスパイク、体重増加、代謝機能障害の連鎖を引き起こすと警告する。本動画では、10日間の抗炎症ダイエットを通じて、疲労感、膨満感、痛みなどの症状を劇的に改善する方法を解説している。食事は単なるカロリーではなく情報であり、我々の生物学をリアルタイムで変化させる。アメリカ人の93%が代謝的に不健康な状態にあり、多くの慢性疾患の根本原因は食事にある。ハイマン博士は、グルテンや乳製品を含む炎症性食品を排除し、抗炎症性食品を取り入れることで、わずか10日間で症状が70%改善することを示している。さらに、従来の医学が見逃している早期診断の重要性や、Function Healthという新しいヘルスケアプラットフォームを通じて、個人が自身の健康データにアクセスし、根本原因に基づいた医療を実践する方法についても語られている。
- 朝食という名のデザートを食べていませんか?
- 朝食の選択が代謝に与える驚くべき影響
- 根本原因医療の視点から見た朝食の重要性
- 砂糖とストレスホルモンの驚くべき関係
- 食べ物は情報である
- パンとオートミールは本当に問題なのか?
- 加工度が鍵を握る
- 持久系アスリートにも忍び寄る代謝の危機
- 驚愕の事実:子供の14%が食物依存症
- 砂糖とでんぷんの真実
- 10日間デトックス:医師としての実践から生まれたプログラム
- 除去ではなく追加のダイエット
- 一度に一つではなく全体的なアプローチを
- 食事が症状の根本原因である可能性
- 有毒な食環境の中で健康的に食べることの難しさ
- グルテンと乳製品を避けるべき理由
- グルテン感受性のスペクトラム
- 早期診断の重要性とFunction Health
- 栄養教育の課題
- Function Healthが明らかにする驚くべきデータ
- 血液検査で健康をコントロールする
- ヨーロッパと アメリカの小麦の違い
- グルテンと防御システムの複合的問題
- 根本原因アプローチで自己免疫疾患に対処する
- 最も重要な5つの血液検査
- 血液検査なしで健康をチェックする方法
- 『Young Forever』から学んだこと
- BPAとマイクロプラスチックの脅威
- デトックスの実践的方法
- 長寿研究の最前線
- 仏教とヨガが医学への道を形作った
朝食という名のデザートを食べていませんか?
私たちは、シリアル、マフィン、ベーグルを伝統的な朝食として考えることがごく普通になっている世界に住んでいます。そうですよね。では、代謝の健康、腸の健康、そして長寿を最適化するために、朝食についてどのように考え直すべきでしょうか。
素晴らしい質問ですね。まず、間欠的断食や時間制限食については一旦脇に置きましょう。12時間、14時間、16時間の断食をするかどうかは実際には重要ではありません。大切なのは、最初の食事が何であるかということです。
あなたの指摘は100%正しいです。基本的に、世界中の人々は朝食としてデザートを食べているのです。ほとんどのシリアルは75%が砂糖でできています。これは朝食と呼ぶべきではなく、デザートと呼ぶべきです。
それがシリアルであろうと、スターバックスのフラペチーノであろうと、ベーグルであろうと、マフィンであろうと、パンケーキであろうと、フレンチトーストであろうと、ワッフルであろうと、あるいはポップタルトのようなさらにひどいものであろうと、これは私たちができる最悪のことです。
私も子供の頃、朝食にポップタルトをたくさん食べていました。朝食に砂糖を食べることから一日を始めると、タンパク質と脂肪で始める代わりに、カスケード全体が引き起こされ、最終的には体重増加、気分の悪化、糖尿病につながる可能性があり、確実に前糖尿病状態になる可能性があります。
その理由は、最初の食事が砂糖、または砂糖に変わるもの、つまり小麦粉でできたものである場合、首から下では体はその違いを判別できないからです。砂糖のボウルとコーンフレークのボウル、または砂糖のボウルとトースト2枚、これらはまったく同じなのです。
実際、パンの方が悪い可能性があります。なぜなら、高いグリセミック指数を持ち、インスリンをより多く上昇させるからです。もちろん、砂糖はフルクトースとグルコースなので少し異なる分子ですが、それでも問題です。
何が起こるかというと、このカスケードが始まり、脂肪貯蔵ホルモンであるインスリンが上昇し、腹部脂肪を蓄積し、脂肪が分配されます。これは一方通行の回転扉のようなもので、基本的に入ることはできても出ることはできません。脂肪がそこに閉じ込められ、代謝を遅くし、空腹にさせるのです。
例えば、健康的な朝食だと思われているオートミールを朝食に食べた場合でも、これは不健康な朝食の中では最も害が少ないものですが、それでもインスリン、アドレナリン、コルチゾール、血糖値、トリグリセリドを上昇させ、インスリンのスパイクを引き起こし、その後血糖値がクラッシュします。これが私たち全員が経験する上下の渇望サイクルにつながり、結果として食べ過ぎてしまうのです。
朝食の選択が代謝に与える驚くべき影響
デビッド・ルートヴィッヒ博士の素晴らしい研究を見てみましょう。彼は過体重の若い子供たちに3種類の朝食を与えました。オムレツ、スチールカットオーツ、またはインスタントオートミールです。カロリーは同じでした。
その後、彼らを部屋に入れて、「この朝食を食べて、お腹が空いたらボタンを押してください。もっと食べ物を持ってきます」と言いました。オートミールを食べた子供たちは、オムレツを食べた子供たちよりもその日86%多くの食べ物を食べました。スチールカットオーツを食べた子供たちは、オムレツを食べた子供たちよりも56%多くの食べ物を食べました。
スチールカットオーツにナッツを入れたり、バターを入れたり、亜麻仁を入れたり、繊維を入れたりして組成を変えることはできますが、結局のところ、食事のグリセミック負荷が最も重要なのです。
タンパク質で、できれば脂肪で一日を始めたいのです。MCTオイル入りのプロテインシェイクでもいいですし、アボカド、トマト、オリーブオイル入りのオムレツでもいいです。私が10日間デトックスダイエットで話しているナッツシェイクでもいいでしょう。基本的に種子とナッツ、良質な脂肪、タンパク質、繊維、冷凍ベリーなどを入れます。美味しくできますし、悪い味である必要はありません。
これがあなたを防ぐのは、血糖値の上下動、渇望、過食、砂糖やでんぷんの食べ過ぎ、炭水化物への渇望、体重増加、腹部脂肪の蓄積、代謝機能障害のカスケードに陥ることです。これはアメリカでは恐ろしい状況で、私たちの93%がそのスペクトラムのどこかにいます。イギリスでどうかはわかりませんが、おそらく私たちからそれほど離れていないでしょう。かなり悪い状況です。
朝食のために自分でできる最善のことは、タンパク質と脂肪で一日を始めることです。
根本原因医療の視点から見た朝食の重要性
興味深いのは、あなたも私も根本原因医療に非常に情熱を持っているということです。薬で症状を抑えるだけでなく、どうすればこの問題の根本原因にたどり着けるかを常に考えています。
朝食について考えると、これは少し異なるレンズを通して根本原因を見ているようなものです。これはほとんど根本原因行動のようなもので、もしこれを正しく行わなければ、一日の残りの時間に複数の下流的な影響があるのです。わかりますか?非常に似ています。
その通りです。朝食を砂糖で始めると、私たちが話したようなあらゆる形態の砂糖で始めると、滑りやすい坂道になります。代謝カスケードに陥る一日になり、健康を損ないます。より空腹になり、炭水化物と砂糖への渇望が増し、全体的により多くの食べ物を食べることになります。
そして最終的に、日々の積み重ねで、多くの体重を増やし、腹部脂肪を蓄積し、今日の世界の多くで見られる代謝危機、つまり前糖尿病と2型糖尿病のスペクトラムに陥ることになるのです。
砂糖とストレスホルモンの驚くべき関係
砂糖で一日を始めることのすべての結果について話していたとき、あなたが言及した2つのことはアドレナリンとコルチゾールでした。これは本当に興味深いですよね。人々は腹部脂肪やトリグリセリドについては理解するかもしれませんが、アドレナリンとコルチゾールはストレスホルモンです。
では、私たちの朝食と私たちのストレスレベルの関係は何でしょうか。
素晴らしい質問です。ルートヴィッヒ博士のこの研究では、これらの子供たちを点滴につなぎ、非常に頻繁に血液を採取して、血糖値、インスリン、アドレナリン、コルチゾール、トリグリセリド、その他の急速に変化するものなど、すべてのバイオマーカーの反応を血液中で見ることができました。
彼が発見したのは、朝食に砂糖を食べた子供たち、そして砂糖で朝食というのはオートミールやスチールカットオーツのことですが、これは子供たちが食べているものの半分ほど悪くないのですが、何が起こったかというと、コルチゾールが上昇したのです。
砂糖やでんぷんを食べると、それは体へのストレスのようなものです。体はそれを生理的ストレスとして認識します。誰かが怒鳴っているような精神的ストレスではなく、ケンカしているときや事故に遭いそうになったときに感じるコルチゾールとアドレナリンのラッシュのようなものではありません。これは、血糖値をスパイクさせる食べ物を食べることに対する生理的反応であり、体内でこれらのストレスホルモンのレベルを高くするのです。
これは悪いことです。なぜなら、長期間にわたって高レベルのコルチゾールがあると、1つには腹部脂肪をより多く蓄積し、高血圧になり、糖尿病になり、筋肉を失い、骨を失い、認知障害を引き起こし、時間とともに認知症につながる可能性があるからです。
高コルチゾールレベルを見ると、これが起こるのを私たちは目にしています。海馬、つまり脳の記憶中枢が縮小します。この恐ろしい雪だるま式の効果に陥ってしまうのです。それは砂糖だけではなく、コルチゾールもなのです。
だから、基本的にあなたをストレスアウトさせない食事を摂りたいのです。
食べ物は情報である
つまり、この考え方は狂っているということですよね。私たちの朝食が文字通り体をストレスアウトさせる可能性があるという考え方。繰り返しになりますが、これは食べ物を見るレンズを広げているだけです。
食べ物は単なるカロリーではありません。単なるエネルギーではありません。あなたが長年言ってきたように、食べ物は情報なのです。実際、私がここに持っているあなたの最後の本には、私にとって本当に魔法がありました。その中であなたが書いたことの1つは、「あなたの生物学への最大のインプットは、あなたが毎日食べるものであり、その食べ物の中の情報はリアルタイムであなたの生物学を変えている」ということでした。それがまさにあなたが話していることですよね。
100%その通りです。なぜなら、私がこの研究について言ったことを覚えていますか。それらは同一のカロリーでした。したがって、食べ物の中のエネルギーの量は同じでしたが、食べ物の中の情報は異なっていました。そして、その情報が生物学的シグナルにどのように翻訳されるかは、私たちが食べている食べ物の質と種類によって異なっていたのです。
情報はあなたのホルモンを変えています。脳の化学物質を変えています。マイクロバイオームを変えています。免疫システムを変えています。そして他の多くのこと、ミトコンドリア機能、ストレスホルモン、インスリンホルモン、性ホルモン、これらすべてがあなたが食べているものによって影響を受けているのです。
人々はそれを理解していません。彼らは「ああ、カロリーインカロリーアウトだけだ。体重を減らしたいなら、少なく食べてもっと運動すればいい」と思っています。残念ながら、これは被害者を責めることであり、そんなに単純な見方ではありません。
エネルギーは重要です、カロリーは重要です。しかし、理解しなければならないのは、カロリーの質が重要だということです。何を食べるかに焦点を当てれば、どれだけ食べるかをそれほど心配する必要はありません。
デビッド・ルートヴィッヒや他の人々による多くの試験があり、基本的に無制限のカロリーを見ていますが、情報が異なるように食事の組成を変えています。例えば、カロリー制限された低脂肪食と、無制限カロリーの低でんぷん低糖質食を比較できます。無制限カロリーのグループは、研究の最後には少なく食べ、空腹感が少なく、体重がはるかに少なくなり、代謝の健康が良くなります。
パンとオートミールは本当に問題なのか?
マーク、聞いている人や見ている人全員があなたの言っていることの重大さを本当に理解していることを確認したいのです。あなたが言及したことがいくつかあります。パンは時々砂糖入りシリアルよりも悪いと言いました。多くの人が健康的な朝食だと考えているオートミールについて言及しました。
少し引いて考えてみましょう。アメリカ人の93%が代謝的に不健康で、イギリスや世界中の多くの国でもおそらくそれほど高くはないが比較可能な数字だとしましょう。
これらの食品は、代謝不健全という背景において特に問題があるのでしょうか。つまり、どこかで代謝健康が非常に良好で、インスリン感受性が非常に高い集団に行った場合、パンやオートミールのようなこれらの食品を食べても、それらの負の結果を持たずに食べられると思いますか?
イエスですが。イエスですが。イエス、たぶん数日間は。しかし、数日後に何が起こり始めるかというと、この異なる食事に適応し始めるのです。
見てください、1900年代初頭のアメリカ南西部のピマインディアンのような、非常にインスリン感受性の高い集団がありました。そこでは糖尿病ゼロ、肥満ゼロ、心臓病ゼロ、代謝機能障害ゼロでした。
そして今、30歳までに80%が糖尿病を患っています。彼らはサモア人に次いで世界で2番目に肥満の多い人口です。なぜでしょうか?
なぜなら、アメリカ合衆国政府が彼らに政府余剰食品を与えたからです。それは主に3つのもので構成されていました。白い小麦粉、白砂糖、そしてクリスコまたはショートニングとして知られる白い脂肪です。
これら3つのものが本当にこの人口の死をもたらしました。だから、代謝的に健康な人に代謝的に不健康な食べ物を食べさせ続けると、時間が経つにつれて代謝的に不健康になるのです。
私自身でさえ、私はフィットで健康で、インスリンレベルは低く、A1Cは本当に低く、血糖値は良好で、血圧は良好で、トリグリセリドは低く、HDLは高いです。しかし、もし平均的なアメリカ人の食事を始めたら、それらすべてが変わる可能性があります。
平均的なアメリカ人の食事は60%が加工食品で、年間152ポンドの砂糖と133ポンドの小麦粉です。もしそれだけのものを食べたら、今のようには見えないことを保証します。
加工度が鍵を握る
そこでの重要なことは、マーク、食品が非常に加工されているかどうかということです。私がそう言う理由は、世界中にかなり高炭水化物の食事をしている人口がいくつかありますが、炭水化物はサツマイモや全粒穀物炭水化物であり、彼らはまだ良好な健康状態にあるように見えるからです。
だから私が疑問に思っているのは、あなたの見解では、今、すべてのこの超加工食品と代謝的に不健康な人口があり、十分に動いていず、過度にストレスを受け、睡眠不足で、これらすべてを一緒にすると完璧な嵐のようなものがあるのかということです。
私たちの中には全粒穀物炭水化物でさえ許容できない人がいると言いますか、それとも主な問題は超加工炭水化物なのでしょうか?
それはあなたの代謝がどれだけ壊れているかによります。だから、一般的に健康な人であれば、サトウキビを噛みたいですか、素晴らしい。小麦の実を食べたいですか、問題ありません。
しかし、より大量の小麦粉や精製糖を消費し始めると、これらは精製食品だからです。超加工という意味で解体されて奇妙な形にされ、あらゆる種類の食品添加物が入っているという意味での超加工ではないかもしれませんが、それでも高度に精製された食品であり、迅速に代謝され吸収されます。
精製小麦粉は120年、30年、40年、50年前に製粉機と電動製粉機を発明するまでありませんでした。産業革命が起こりました。なぜなら、ものをかなり一生懸命挽く必要があったからです。
私は中国にしばらく住んでいたことを覚えていますが、この遠隔地の村に行ったことがあります。そこには2人の男性がいて、棒の入った2つの巨大な石があり、ラバのように円を描いて歩き回って小麦粉を挽いていました。何時間もです。
それがアメリカで見られるようなものになることは決してないと保証します。アメリカでは穀物から完全に、ふすまと胚芽、つまり繊維と栄養素を含む成分を取り除きます。
だから私は思うのです、例えばフンザのような人口を見ると、彼らは多くの塊茎を食べ、でんぷん質の野菜を食べますが、150グラムの繊維も食べます。だから、コカコーラを取ってメタムシル大さじ2、3杯を入れたら、あなたの生物学に異なる影響を与えるでしょう。なぜなら繊維を加えているからです。今それをすることを提案しているわけではありませんが。
これは本当に1つの食品だけでなく、食事全体の組成についてなのです。私たちはこれを食事パターンと呼び、特に砂糖に関しては食事のグリセミック負荷と呼びます。どれだけの総負荷があるかということです。
オートミール単独であればそれは問題です。しかし、脂肪を加え、タンパク質を加え、より多くの繊維を加えれば、その食事の負荷が変わり、血糖値がそれほどスパイクしなくなります。
ここでの鍵は、どの食品が最も血糖値とインスリンをスパイクさせているかということです。そして、もしあなたが影響を受けやすいなら、そして世界人口の約75%がこれに影響を受けやすいと思います。なぜなら私たちは狩猟採集民だったからです。なぜなら私たちは砂糖やでんぷんの食事に適応的だったからです。私たちは問題に陥ることになります。
特定の人口ははるかに悪いです。ネイティブアメリカンの人口、アメリカの先住民人口、太平洋諸島民、あなた自身のような東インド人を見ると、低い体重でさえ代謝機能障害を起こすことになります。
だからこそインドでは糖尿病と心臓病の率が非常に高いのです。アフリカ系アメリカ人、アジア人を見ると、低い体重でさえ、でんぷんと砂糖が多い食事を食べると代謝的に機能不全になります。
ああ、中国人はとても多くのご飯を食べていると言えますが、実際そうでした。繰り返しますが、私は中国に旅行して住んでいました。中国語を話しますし、文化を理解していました。これらの痩せた中国人が巨大な白米のボウルを食べているのを見に行きました。
しかし、理解しなければならないのは、彼らは1日12時間外で田んぼで一生懸命働いていたということです。だから彼らはそれをすべて燃焼させたのです。
持久系アスリートにも忍び寄る代謝の危機
興味深いのは、ますます多くの持久系アスリート、競技アスリート、何年もトライアスロンで勝利し、あらゆる種類のことを行っている人々が、前糖尿病や2型糖尿病になって出てきているのを見ているということです。これは本当に人々にとって物事を揺るがしています。
なぜなら、これらの人々は健康だと考えられており、大量に運動しており、高いレベルで競争しているからです。全員がというわけではありませんが、彼らの多くは高度に加工された高炭水化物の食事をしています。なぜなら、これが彼らに燃料を供給するために必要だと言われてきたからです。
しかし、彼らの一部にとっては、かなり深刻な結果を伴っています。ゴールドメダルかもしれませんが、同時に20年、30年を2型糖尿病と共に生きなければなりません。
そうすると、これは良いトレードオフなのかと考えざるを得ません。これらの高炭水化物食を必ずしも必要としないエリートパフォーマンスの別の方法があるかもしれません。ティム・ノークス教授はこれについて多くの仕事をしており、高炭水化物食を必ずしも必要としないエリートパフォーマンスの他の方法があるかもしれないことを示そうとしています。
その通りです。ピーター・アティアが数年前に素晴らしいTEDメッドのトークをしました。彼は持久系アスリートでした。ロサンゼルスからカタリナ島まで海で泳いでいました。これは非常に遠いです。そして、これらすべての持久系スポーツで、純粋な砂糖であるゴーを使用していました。そして前糖尿病であることがわかりました。
持久系アスリートがどうやって前糖尿病になるのでしょうか?まあ、もしあなたが常にインスリンをスパイクさせる砂糖で体を負荷し続けていれば、少し霜降りの筋肉になり、少し余分な腹部脂肪になることになります。そしてそれが必要なすべてです。
砂糖とでんぷんに関する非常に興味深い理論がありますが、トリックは、これらの食べ物を食べ始めると、空腹な脂肪を得るというカスケードが始まるということです。デビッド・ルートヴィッヒはこれについて話しています。
腹部の周りの脂肪は実際に空腹な脂肪であり、あなたを空腹にさせます。インスリンのせいでそこに貯蔵され、簡単には出ていきません。だからあなたの代謝が遅くなり、あなたはこの恐ろしいカスケードに陥ります。これは悪循環であり、それを壊す唯一の方法は、一定期間それらのでんぷんと砂糖を食べるのを止めることです。
これが本当に私が10日間デトックスダイエットを作った理由です。人々が代謝をリセットするのを助けるためです。基本的にでんぷんと砂糖を取り除き、いくつかのでんぷんを含むナッツと種子を食べることができます。いくつかの砂糖と多くの繊維を含むベリーを食べることができます。たくさんの野菜と良質な脂肪と良質なタンパク質を摂ることができます。
そうすると、人々は数ヶ月でそれを続ければすべての薬をやめることができます。なぜなら、私たちは彼らの生物学に非常に迅速に劇的な変化が見られるからです。人々はこれらの食品の一部がどれほど生物学的に依存性があるかを理解していません。
イェール食物依存症スケールによると、これはイェール大学と食物依存症プログラムで使用されている検証済みの指標で、誰かが食物依存症者であるかどうかを評価するために使用されます。アルコール依存症者であるかどうかと同じようにです。
彼らが発見したのは、これは世界的な研究です。数十カ国だったと思いますが、世界人口の14%が食べ物に生物学的に依存していることがわかりました。キャンディーへの少しの渇望があるだけでなく、生物学的に依存しているのです。
彼らは離脱症状を経験し、生活に干渉する渇望があり、これらすべての基準があります。子供の14%も食物依存症です。成人の14%はアルコール依存症ですが、子供の14%はそうではありません。だから私たちは子供と大人の14%が生物学的に依存しているのです。
そして何が起こるかというと、それはあなたの脳機能を変えるのです。繰り返しになりますが、非常にエレガントな研究が行われました。私はこれをミルクシェイク研究と呼んでいます。彼らは太り気味の男性のグループを調べ、2つの異なるミルクシェイクを作りました。その間にウォッシュアウト期間を設けました。つまり、通常の食事以外は何も食べていない期間です。
最初のミルクシェイクは、カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維において同一でした。だから同一でした。そして、食品工学の魔法を通じて、味も同じでした。ただし、1つは非常に急速に血糖値をスパイクさせるタイプの炭水化物を持ち、もう1つはよりゆっくりと代謝されるタイプの炭水化物を持っていました。
急速に放出される高糖質高インスリンスパイク炭水化物を摂取した人たちは、すべて同じことがありました。高インスリン、コルチゾール、アドレナリン、あなたが言及したすべてのものがありました。
そして、彼らが機能的MRI、つまり脳画像を見たとき、彼らの脳がコカインやヘロインによって活性化されるのと同じ領域で点灯していることがわかりました。これについて少し考えてみると、これは側坐核と呼ばれる領域です。これはあなたの依存症センター、快楽センターです。
だから人々がこの基本的に砂糖入りミルクシェイクを食べていたとき、それは脳の依存症センターを点灯させたのです。私たちの一部にとっては、ワインを一杯飲んでもアルコール依存症にならない人もいれば、なる人もいるように、それを管理できるかもしれません。これには遺伝学が関与しています。
しかし、これらの食品があなたの脳化学を含むあなたの生物学の多くの側面を高度に調節していることを理解することが重要です。
驚愕の事実:子供の14%が食物依存症
子供の14%が食べ物への依存の兆候を示していると言いましたか。14%、つまり14%ですか。
子供と大人です。
大人もですね。それは驚異的な数字ですよね。
マーク、私にとって非常に明確なのは、あなたにもそうだと確信していますが、ほとんどの人々は単に自分がどれほど良い気分になれるかを知らないということです。彼らは自分が感じている方法に慣れすぎていて、それが普通だと思っています。
そして今日でも、私は彼らに10日間または2週間、完全に全粒食品の食事をするように勧めることほど強力なものをめったに見つけていません。他のすべてを取り除き、それだけを行います。非常に多くの人々にとって、それは人生を変えるものです。
ああ、気分が良くなり、エネルギーが良くなり、睡眠が良くなり、これらすべてのことができるとは知りませんでした。これがあなたが思うに、おそらく30年近く、このメッセージを世界に広めようとしてきたメッセージです。
そして、何かが変わっているようです。人々がこれまで以上にこのメッセージを受け入れているように見えます。だから、あなたが行っているこの10日間デトックスプログラムについて少し教えていただけますか。
その前に、あなたは砂糖とでんぷんと言い続けています。それがどういう意味かわからない人のために、もちろん果物にも砂糖が入っていますから。あなたが砂糖とでんぷんで何を意味しているのか明確にしていただけますか。
砂糖とでんぷんの真実
砂糖は砂糖です。バラはバラです。他の名前でもバラです。それは白砂糖、高果糖コーンシロップ、ハチミツ、メープルシロップ、マルトデキストリンやデキストロースなどの超加工食品に含まれる隠れた砂糖のすべてである可能性があります。
砂糖には100万の名前があり、文字通り食品業界が考え出した砂糖の50の異なる名前があると思います。なぜなら、少なくともアメリカでは、主要な成分を最初に、その後すべての続く成分を量の順に入れなければならないからです。
だから、5種類の異なる砂糖を考え出せば、砂糖を食品の第1成分として持つ必要はありません。ほとんどの食品の第1成分は砂糖ですが。
だから砂糖は基本的に砂糖です。小麦粉は基本的に私が話しているでんぷんです。精製された小麦粉で、それは米粉である可能性があります。全粒小麦粉である可能性があります。白い小麦粉である可能性があります。
しかし、小麦粉は、ドイツにあるような全粒パンでない限り、ほとんどの場合、肉スライサーで切る必要があるようなものでない限り、かなり速く吸収されるでんぷんです。分解され、粉砕され、消化を必要とせずに吸収され、ただ迅速に血糖値をスパイクさせます。
だから、これが砂糖とでんぷんで私が意味することです。サツマイモやでんぷん、大きなでんぷん質の白いジャガイモはおそらく良いアイデアではありませんが、小さな小さな赤いジャガイモや紫色のジャガイモ、南アメリカにあるようなものは食べることができます。
彼らはそこで糖尿病になったことがありませんでした。彼らは肥満ではありませんでした。彼らはジャガイモを食べましたが、それは異なる種類のジャガイモでした。フィンガーリングポテトと呼ばれています。
だから、それが砂糖とでんぷんで私が意味することです。
10日間デトックス:医師としての実践から生まれたプログラム
私は開業医なので、私が見ているのは、人々が多くの異なる病気を持ってやってくるということです。主に炎症性の問題、肥満、糖尿病、自己免疫疾患、消化器障害、気分障害、うつ病です。
これらはすべて炎症性疾患であり、異なる人々に異なる方法で現れます。しかし、私が気づいたのは、ほとんどの人々が炎症性食品を取り除き、抗炎症性食品を戻せば、非常に短時間で違いを感じるということでした。
ほとんどの人々は私がFLC症候群と呼ぶものを持って歩いています。それは「feel like crap(クソみたいに感じる)」ときです。より進行したバージョンはFLSと呼ばれますが、FLC症候群は非常に一般的な問題です。
それは微妙なものかもしれません。ああ、ただ疲れているだけ、脳に霧がかかっている、お腹の調子が常に良くない、少し膨満感がある、関節が少し痛い、頭痛がある、よく眠れない、少しうつ気味だ、性欲がない、何でもいいです。
問題が何であれ、体をリセットすれば、私は体を元の工場出荷時の設定に戻すと呼んでいますが、それは非常に迅速に起こり得ます。自分の目で文字通り何万回も見ていなければ、私は信じないでしょう。なぜなら、それは非常に強力で非常にシンプルだからです。
だから、何年も何年も患者と一緒に私の診療でこれを行った後、私は考えました。私の生涯で多くの患者を診ることはできません。生涯で20,000人の患者を診れば、それは多いですが、何百万人もの人々が苦しんでいます。
だから私はこの本、10日間デトックスを書きました。これは10日間何をすべきかを示しています。なぜなら、人々は10日間なら何でもできると思ったからです。10年間デトックスと言ったら、人々はやらないでしょう。10ヶ月間デトックス、10週間デトックスと言っても、彼らはやらないでしょう。
しかし、本質的に10日間、砂糖、でんぷん、超加工食品、アルコール、カフェインを取り除き、本物の食べ物、たくさんの野菜、たくさんのナッツと種子、たくさんの良質なタンパク質、たくさんの良い脂肪、アボカド、オリーブオイルなどを食べます。
そして、いくつかのでんぷん質の野菜を食べることもできますが、あまり多くはありません。低でんぷん果物であるベリーも食べることができます。
果物には砂糖がありますが、複雑なマトリックスの中にあるので、迅速に吸収されません。複雑なマトリックスの中に何かがある場合、体がそれを分解するのに時間がかかります。繊維のようなものが付いてきます。ファイトケミカルが入っています。抗炎症化合物があります。血糖値をスパイクさせません。
だから全粒果物は問題ありません。人々は10個のオレンジを食べることはありませんが、オレンジジュースをグラスで飲むことができます。それは6個のオレンジを非常に迅速に変えることができます。
だから注意したいのです。ジュースは果物を食べるのと同じではありません。しかし、それも同じくらい悪く、いくつかの余分なビタミンとミネラル、そして多分繊維が入ったソーダのようなものです。
除去ではなく追加のダイエット
10日間デトックスは基本的に人々を非常にシンプルなプロセスに導き、今ではオンラインで提供しています。10daydetox.comに行ってください。証言を見ることができます。私たちはこれをでっち上げているのではありません。人々はただ結果を得ているのです。
機能性医学では、これを除去食と呼びます。私はこれを追加食と呼ぶのが好きです。なぜなら、私たちはあなたを癒すすべてのものを追加し、あなたに害を与えるすべてのものを取り除くからです。本当にそれだけシンプルです。
乳製品、グルテン、砂糖、穀物、豆、加工食品などのすべてのものを取り除き、何が起こるか見ます。10日後に気分が良ければ、続けたければ続けることができます。
もしものを戻してみたければ、ゆっくりと1度に3日間ずつものを戻し始めて、何があなたを引き起こしているか見ることができます。ああ、小麦を戻したら、お腹の調子が戻ってきた、または頭痛が戻ってきた、または乳製品を戻したら、ニキビが再び出始めた、肌はすべてきれいだったのに、湿疹やニキビが出始めたとわかります。
だから、あなたの体があなたに何を伝えているかを見つけ始めることができます。私はいつも言います、部屋で最も賢い医者はあなた自身の体です。もしあなたがそれに耳を傾ければ、それはあなたが必要としているものをあなたに伝えるでしょう。
私たちのほとんどはただそれをチューンアウトしてしまっています。
一度に一つではなく全体的なアプローチを
または私たちは点を結びつけません。そして、私が見てきた超スマートな人々、世界のトップエグゼクティブ、リーダーたちが、彼らが食べるものと彼らがどう感じるかの間のつながりを作っていないことが驚くほど多いのです。
それは本当に興味深いポイントです。あなたがその10日間デトックスダイエットを設定した方法、これは私が思うに、多くの人々が食品で混乱するところです。彼らは一度に1つのものだけを除去します。
だから彼らは、ああ、乳製品が私の肌を悪くしているかもしれないと思うかもしれません。だから彼らは、乳製品なしで2、3日試してみようと言います。ああ、違った、戻そうと。わかりますか。
多くの人々は、すべてを切り取り、それからゆっくりと一度に1つずつものを再導入することに本当の価値があることに気づいていません。
100%です。これは大きな誤りだと思います。医学では、一度に1つのことだけをするように学び、洗脳されてきました。だから、その1つのことが原因であることがわかり、何をすべきかがわかります。
だから、アルツハイマーを治療したいだけなら、ビタミンDだけを与えて、それを30年間やって、それがうまくいくかどうか見てください。それからビタミンEだけを与えるか、オメガ3脂肪を与えるか、砂糖を切るか、何でもいいです。この薬を飲んでください。
それは体が働く方法ではありません。体はシステムであり、有毒な負荷からシステムをアンロードする必要があります。
医学の未来は、あなたと私がやってきたこと、機能性医学、または私たちがシステム医学と呼ぶものです。基本的なフレームワークは、これはハーバードの教科書からのもので、ネットワーク医学という本を書いた人々です。
彼らは言いました、本当に私たちは特定の1つの状態を引き起こしている複数の原因を探す必要があります。それは1つのことだけではありません。そして、私たちは多様式治療を作成する必要があります。それは1つのことだけではないことを意味します。
食事が必要です、運動が必要です、ストレス管理、睡眠が必要です、正しい栄養補助食品が必要です。潜在的にあなたを助けることができる他の療法が必要かもしれません。
だから、もし私がブロッコリーがあなたに良いと言って、ブロッコリーだけを食べたら、あなたは死ぬでしょう。しかし、それは私たちの体が働く方法ではありません。
だから私は、それは本当に単純だと思います。悪いものを取り出し、良いものを入れて、何が起こるか見てください。さて、良くなる人もいれば、良くならない理由は、重金属があるか、カビがあるか、ライム病があるか、他のより深刻な状態があるからです。
しかし、私は世界中で30人、40人とこのワークショップを行ってきました。5日間でこれを実行します、10日間でさえありません。この方法で食べることの5日間で、すべての疾患からのすべての症状の平均減少は70%です。
もしそれができる薬があれば、それは数兆ドルのベストセラーブロックバスター薬になるでしょう。しかし、皆さん、それはほとんど何もかかりません。地球上のほとんどすべての人が利用できます。そして、医者に行かずにあなた自身で完全に実行可能です。それは食べ物と呼ばれます。
食事が症状の根本原因である可能性
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あなたがする必要があるのは、ketone.com/livemoreに行くか、下の説明ボックスのリンクをクリックするだけです。
あなたの症状のうちどれだけが食べ物に関連しているかを、食べ物に対処するまで単に知らないという結論に達しないことはほとんど困難です。
そして、今日でも人々が世界中で医者に行き、食べ物に関連しているかもしれない症状のために治療を受けているというのは狂っていませんか。常にではありませんが、食事を変えるまでわかりません。
私はいつも言います、聞いてください、あなたが以前私のショーで話したように、これらの4つの柱、食べ物、運動、睡眠、ストレスを理解しましょう。まず食べ物から始めましょう。これらすべてのものをできるだけきれいにしましょう。そして、何が残っているか見てみましょう。
そして多くの場合、あまり残っていません。多くの場合、あなたは気づきます、ああ、これらは私が体の中に健康の創造に注意を払っていなかったことの下流症状だと。
しかし、もちろん、それはより広いポイントにつながります、マーク。私たちは西洋医学の医師として、健康をどのように創造するかを教えられていません。私たちは単に病気を治療するように教えられているだけです。
その通りです。その通りです。つまり、まさにそれです。あなたは見事に言い当てました。医者に行って、私は健康を最適化したい、素晴らしい健康を創造したいと言うと、彼らは、まあ、あなたには何の症状もありません、検査値は正常です、検査は正常です、何も悪いところはありません、だから家に帰ってください。
そして、本当に気分が悪いなら、それはプロザックが必要だに違いありませんと言われます。そして、真実は、ほとんどの人々が、単に生き残るだけでなく、より良く感じる方法、繁栄する方法を理解したいということです。
私にとって、ここでの目標は、私たちが持っているこの肉のスーツがどのように働くかを人々に教えることです。私たちは科学を通じて多くのことを学んできました、医学を通じて途方もない量を学んできました。しかし、それはまだクリニックに入っていません。
それはまだ平均的な医者のオフィスに入っていません。だから私たちがやろうとしていることは、それを17年から17秒に変えて、人々にここにあなたの生物学がどのように働くかをすぐに理解してもらうことです。
もしあなたが100万ドルの競走馬を持っていたら、マクドナルドのビッグマックとフライドポテトとコーラを食べさせますか?いいえ、しませんよね。でも、それは私たちが自分自身にすることです。私たちが子供たちにすることです。
私たちは子供たちに食べさせるものを犬に食べさせることは文字通りしません。だから、なぜ私たちは子供たちに食べさせることが大丈夫だと思うのでしょうか?
それは文化と主に食品業界が、それが良いこと、便利なことが良いこと、超加工されていても大丈夫だこと、安全であること、棚に安定していることを信じさせたからです。
食品に入っているなら、それは安全でなければならない、なぜなら政府が私たちを保護しているに違いないからです。まあ、それは真実ではありません。政府は私たちを保護していません。特にアメリカでは。
ヨーロッパの方が良いと思います。私たちは今、食品安全のすべての基準を見直し、食品に何を入れるべきか入れないべきかを見直しています。
有毒な食環境の中で健康的に食べることの難しさ
問題はマーク、あなたが本当にこれについて話していることです。私たちも以前にこれについて話しましたが、私たちの周りの文化、私たちの周りの食環境は非常に有毒なので、私たちの進化に適した方法で食べようとすると、私たちの体が受け取ることを期待している方法で、あなたはほとんど健康オタクのように見えるのです。
なぜなら、標準が非常に不健康なので、本当によく食べようとし始めると、あなたは何でそれを調理しましたか、あなたは実際に執着している人のように見えます。
でも、私はあなたが執着しているとは思いません。アメリカ人の93%が代謝的に不健康です。私たちはイギリスでそれほど遅れていません。2025年の普通はあなたが望むものではありません。
いいえ、そして普通というのは、人々が理解するために、基本的に統計的な数字です。それは人口の平均と関係があります。だから、もしあなたが今日アメリカに着陸する火星人で、アメリカ人の普通の体重は何かを見ると、それは太りすぎです。なぜなら私たちの75%が太りすぎだからです。
だからあなたと私は異常値になります。私たちは異常になります。なぜなら、おそらく体重に関して平均から2標準偏差以下だからです。
なぜなら、普通の曲線全体が右に移動したからです。英語で言えば、基本的に私たちは悪いこと、つまり太りすぎを正常化したことを意味し、それが大丈夫だと思っています。
でも、実際にはそうではありません。そして私たちが食べている食品、もし私たちの曾祖母がそれらを見なければならなかったら、彼らはそれらを食べ物として認識さえしないでしょう。
彼らはランチャブルが何か、ゴーガートが何か、ポップタルトやトゥインキーが何かわからないでしょう。彼らはこれは何なんだ、私には理解できないと言うでしょう。
グルテンと乳製品を避けるべき理由
あなたの10日間デトックスで、なぜ人々がグルテンと乳製品を切ることを勧めるのですか?なぜなら、これらは医師の間で切るべきかどうかかなり物議を醸す2つのもののようですが、あなたの視点から聞きたいです。
それは恣意的ではありません。私がグルテンや乳製品に対して何らかの恨みがあるからではありません。それらは両方とも美味しいと思います。
現実は、私たちが食べる小麦と私たちが食べる乳製品は、私たちが食べていた小麦や私たちが食べていた乳製品ではないということです。だから私たちの生物学は、今私たちの食料供給にあるこれらの新しいバージョンによって本当に影響を受けています。それらは大混乱を引き起こしています。
過去50年間で真のセリアック病が400%から500%増加しているのを見てきました。これは非常に深刻な病気です。単なる少しのグルテン感受性ではありません。腸への真の損傷であり、この状態を持つと非常に病気になります。そして、それは他の自己免疫疾患の全体のホストを作成します。
だから、なぜそれが起こるのでしょうか?まあ、これらの2つの食品は、GMOによってではなく、単に育種によって、そして育てられる方法のために、非常に改変されているため、私たちに悪影響を及ぼしています。
例えば、小麦は主にドワーフ小麦です。このドワーフ小麦は農業における驚くべき進歩で、ノーベル賞を受賞しました。なぜなら、非常に頑丈で短い小麦の茎と非常に密度の高いでんぷん質の穀粒を作り出したからです。
しかし、その副作用は、はるかに多くのグルテンタンパク質も持っているということでした。なぜなら、植物を育種するとき、それは人間を育種するようなものではないからです。母親から23本の染色体、父親から23本の染色体を得て、23対の46本の染色体を得ます。
植物の場合は46と46のようなものです。つまり92です。そして、それらの遺伝子はタンパク質を作り、より多くのグルテンタンパク質を作ります。そして、それらのグルテンタンパク質はより炎症性であることが判明しました。
それらはリーキーガットを引き起こします。体内に炎症を引き起こします。そして、私たちが持っている何十もの異なる病気に関連しています。
乳製品についても同じです。私たちは牛を交配させたので、現代の牛はそこにあるタンパク質の異なる組成を持っています。A2カゼインに対してA1カゼインと呼ばれています。
だから現代の牛はA1カゼインを持っていますが、古い牛やヤギや羊はA2カゼインを持っており、これもまたはるかに炎症性が低いです。
乳製品に関する科学を見ると、ハーバード大学のルートヴィッヒ博士とウィレット博士は、世界で最高の栄養科学者であり、これまでで最も引用されている人々の中にいます。彼らは一緒にニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンに記事を書きました。
これは三流のヒッピージャーナルのようなものではなく、基本的にランセット以外では世界で最も権威あるジャーナルの1つです。そして、それは健康における牛乳の利益を示す科学、または科学の欠如を文書化しました。
実際、ほとんどの場合、悪い結果でした。牛乳は強い骨を作りませんでした。骨を弱めました。スキムミルクを飲んでも痩せた子供にはなりませんでした。脂肪がなかったのでもっと食べたので、太った子供になりました。
自己免疫疾患、1型糖尿病、がんに関連しています。だから私は、それは非常に炎症性の食べ物だと思います。
そして、これらの牛を育てる方法は、しばしばホルモンを使って飼育場にいて、妊娠中ずっと乳を搾られ、非常に炎症性になります。
だから多くの場合、人々が混雑、アレルギー、消化器の問題、湿疹、皮膚の問題、発疹、下痢、ニキビを持っているとき、これらはしばしば乳製品の問題です。
だから私は、2つの最大の犯人を取り除くだけでも、ただそれら2つだけをやったとしても、それは素晴らしいことだと思います。
しかし、あなたは正しいです。もし1つだけをやるとしたら、グルテンと乳製品にアレルギーがあるとしましょう。乳製品だけを取り除くか、グルテンだけを取り除くと、どちらだったのかわからないでしょう。なぜなら、すべてを取り除くまでまだ気分が悪いからです。
だから私は10日間が好きなのです。なぜなら、それは時計をリセットするようなもので、それほど時間はかからないからです。そして、あなたは何をしたいか決めることができます。
グルテン感受性のスペクトラム
マーク、グルテンについてちょっとだけ。だから、あなたは今、例えばパンのグルテンの濃度は数十年前とは非常に異なると言っています。
セリアック病が増加していると言っていますが、多くの人々がグルテンをやめると気分が良くなると自己報告していることも知っています。
私たちは、除去食に人々を置くと多くの人々が良くなるのを見てきました。しかし、医療専門職の中では、もしあなたがセリアック病を持っていないなら、あなたは絶対にあなたの食事からグルテンを切るべきではないという見方がまだあります。
私はこれを少し奇妙でかなり驚くべきことだといつも思ってきました。グルテン自体には健康上の利点がないかのようです。私の健康を助けるためにもっとグルテンをくださいと。
グルテンを含む食品のいくつかには繊維があるので、一部の栄養士が人々がグルテンを切っている場合、十分な繊維を摂取しているかどうかについて懸念することを理解しています。それはしばしば提起される懸念の1つです。
しかし、それについてのあなたの見解は何ですか。なぜセリアック病を持っていない一部の人々がグルテンを食べないべきケースがあると思いますか。
まあ、セリアック病は、小腸の生検で証明された萎縮として定義されます。だから、スコープを取って喉に入れ、小腸のボブを取ると、平らに見えます。それがセリアック病です。
しかし、病気にはスペクトラムがあります。そして、これが医学が100%間違っているところです。病気があるかないかです。糖尿病があるかないか。今、彼らは前糖尿病があります。ああ、わかりました。なぜなら、私たちはそれ自体が重要であることを認識しているからです。
それは単にあなたが糖尿病のリスクがあるかもしれないことを意味するだけではありません。それは、あなたの血糖値が正常範囲内であっても、通常よりも少し高いだけで、まだ心臓発作、脳卒中、がん、認知症、その他すべてのリスクにあることを意味します。
今、前高血圧症、前自己免疫疾患があります。現象は、他の病気のトリガーになりうるものと同様に、グルテンは用量が人々に影響し、異なる人々は異なる用量で敏感だということです。
また、人々は完全にセリアックでなくても感受性を持っています。文献を見ると、人口の約35%がセリアックの遺伝子を持っていますが、約1%の人口でない限り完全には発現しません。
しかし、約20%、これは大まかな見積もりですが、彼らが気づいていないかもしれないある程度のグルテン感受性を持っています。
だから、ここでのアイデアは、1つにはどう感じるかに注意を払うべきだということです。そしてそれが最良のバロメーターです。3週間止めて、また始めて、あなたの体に耳を傾けてください。
悪いものを取り出して良いものを入れたときに何が起こりますか?あなたの体は私たちの誰よりも賢く、何をすべきかをあなたに伝えるでしょう。そしてあなたは聞くか聞かないかです。
彼らは、まあ、例えば、もし私がワインをグラスで飲むと、それほどよく眠れないことを知っていますが、私はそれを知っているでしょう、そして私はその意識的な選択をするでしょう。
しかし、私は今、その情報を知っているので、おそらくはるかに少なくします。月に1回、数ヶ月に1回くらいかもしれません。
だから、それは今、何かをする意識的な選択です。アイスクリームを食べるとか何でも、私に影響を与えるかもしれないことを知っています。私はその選択をしますが、それはそれが私にどのように影響を与えるかの知識と共にです。
マーク、私はそれが好きです。マーク、私はいつもあなたと話すのを楽しんでいます。あなたは長い間世界中の非常に多くの人々を助けてきました。ショーに戻ってきてくれてありがとうございます。
早期診断の重要性とFunction Health
私を呼んでくれてどうもありがとう。素晴らしかったです。
もしあなたがその会話を楽しんだなら、あなたは本当にこれを楽しむつもりだと思います。もしあなたの脳が働いていないなら、より長く生きたい人は誰ですか。あなたは150年、200年生きることができます。どうぞ。しかし、もしあなたの脳が働いていないなら、それは生きる価値がありません。
テストについて話したいのですが、あなたがしばらくの間関わってきた新しいプロジェクトについて本当に興奮していることを知っているからです。
それに入る直前に、マーク、最近のインタビューであなたの娘が医学部にいると聞きました。だから私の質問は、あなたが数十年にわたって公共の領域に入れてきた情報の量を考えると、医学部、政府の健康に対する大衆の認識を変えようとしてきました。
あなたの娘と一緒に、医学生が教えられていることが変わったという証拠を見ましたか。
いいえ、ゼロです。本当ですか?つまり、いいえ。つまり、私は娘に栄養について何を学んだか尋ねました。まあ、私たちはアミノ酸と脂肪酸について学びました。私は、ランチに何を食べるように患者に言うつもりですかと言いました。
栄養についての何もありません。マイクロバイオームについての何もありません。インスリン抵抗性についての何もありません。環境毒素についての何もありません。今日の現代社会で私たちが見ている病気の最も重要なドライバーのいくつかについて、今日訓練されている医師は文字通り何も学びません。
または、もし彼らがそれについて何かを学んだとしても、それは臨床的に関連性がなく、彼らがどのように対処したり治療したり監視したりするかを知らない非常に学術的な方法です。
だから悲しいことです。つまり、彼女は外科医になるつもりです。まあ、彼女は本当にそれほど心配する必要はありません。しかし、それは手術にとって重要です。なぜなら、あなたは外科患者が入る前と出た後に健康であることを望むからです。
だから、それは彼らの健康と健康状態に関係します。しかし、私は悲しいと思います。だから私が取り組んでいることの1つは、アメリカ政府が栄養トレーニングが医学博士と研修医の学部および大学院教育に不可欠であることを義務付けるのを助けようとすることです。
そして、うまくいけば、それは実現するでしょう。しかし、それは押し返しになるでしょう。
栄養教育の課題
しかし、この栄養教育のアイデアでさえ挑戦的ですよね。なぜなら、栄養教育への多くの異なるアプローチがあるからです。そして、医学生として栄養の理論を学ぶことができますが、それはしばしば、患者とそれをどのように実際に行うかとは非常に異なります。だから、それは複数のレベルで挑戦的です。
ええ、ええ、わかります。つまり、食べ物が今日の現代社会で私たちが見ている病気の最大の原因です。それは最大の治療法です。そして医師は食べ物について何も知りません。
それは悲劇的です。それは本当に悲劇的です。
あなたは、健康を変革するための小さな意図的なルーチンの力を私がどれだけ信じているか知っています。そして、今の私の絶対のお気に入りの1つは、午前中に休憩を取って、PeaksのSun Goddess抹茶のカップを飲むことです。
この素晴らしい飲み物にはテアニンが含まれています。これは私を穏やかで集中力を保つ天然化合物です。そして、脂質代謝を活性化させ、渇望を抑えるのを助けるEGCGカテキンです。
私がPeakについて最も愛しているものの1つ、そして本当に彼らを際立たせているものは、品質への彼らのコミットメントです。彼らのSun Goddess抹茶は、オーガニックで、儀式用グレードで、農薬、重金属、カビについて4重にテストされています。
そして、それは日本の9度の茶マスターによって作られており、あなたが見つけることができる最高品質であることを保証しています。
もしあなたが本当に大きな違いを生むことができる小さな変化を探しているなら、私はPeakのSun Goddess抹茶を十分に推奨できません。あなたがする必要があるのは、peaklife.com/livemoreに行って20%オフとスターターキットを手に入れることだけです。
Peakが15,000以上の5つ星レビューを持っているのには理由があります。今日それを試して、彼らの30日間の満足保証を利用してください。あなたはそれを愛するか、あなたのお金を取り戻すかのどちらかです。
さて、マーク、この会話全体を通して私たちが話してきたことの1つは、物事は白黒ではないというこのアイデアです。そして、あなたがあなたの医療医師で血液検査を受けに行くとき、通常、確かにイギリスでは、あなたは正常か異常かのどちらかだと言われます。
だから私は以前にポッドキャストでこの例を使用しましたが、このポッドキャストに初めて来る人のために、少し枠組みを作りたいと思います。そして、あなたがアメリカでこれを変えようと多くの仕事をしていることを知っています。
イギリスでは、前糖尿病のための異なるカットオフがあなたたちアメリカにあります。アメリカでは、5.7のHbA1cが前糖尿病です。それは正しいですか。
それは正しいです。ええ。だから、ここでは6まではありません。あなたが理解していない人のために、2型糖尿病は慢性的に上昇した血中グルコースを持つ状態であり、それが診断される方法は、HbA1cと呼ばれるこの血液検査です。
あなたの血糖値の2〜3ヶ月の平均。イギリスでは6.5以上、アメリカのように2型糖尿病と見なされます。6から6.4は前糖尿病と見なされます。
これは基本的に、マーク、今日イギリスで5.9のHbA1cを持っている数百人の患者がいて、彼らはそれが正常だと言われるでしょう。これは狂っています。なぜならアメリカではそれは前糖尿病になるからです。
だから、ただ池を越えて行くだけで、ここでは正常と見なされますが、医学におけるこの白黒の問題と、あなたがあなたの会社Functionでこれにどのように対処しようとしているかについて話してください。
まあ、ありがとうございます。はい、私が共同設立した会社Function Healthでは、人々が自分自身の健康データにアクセスできるようにする健康プラットフォームです。
あなたはあなたの健康のための110以上のバイオマーカーを得ることができ、ホルモンから栄養素、代謝の健康、心血管の健康、甲状腺の健康、性的健康、あなたの栄養レベル、毒素レベルまで、すべてについて深く潜ることができます。
これは、あなたが平均的なGPに行って得るよりもはるかに深い潜りです。血球数、化学、コレステロール、そしてたぶん尿検査という19の血液検査を得ます。そして、それらはあなたが本当に病気か病院にいるときにのみ異常です。おそらくコレステロールを除いて。
そして、追跡できる文字通り何千もの血液バーマーカーがあるときに、この限られたデータセットだけを見るというのは一種の狂気です。
追跡されていない多くの病気にとって本当に重要なものがたくさんあります。しかし、このスペクトラムの概念を見ると、私たちはアメリカのリファレンスラボラトリーであるQuestと協力しています。
そして、本当に興味深かったのは、彼らは何千も何百万もの人々のデータを持っており、そのデータを分析できるということです。そして、A1Cについて話すと、私たちは言われました、5.0以上、6.0や5.7ではなく、ただ5.0以上であれば、異常なコレステロールまたは脂質バイオマーカーの線形で着実な進行があります。
あなたのA1Cが上がるにつれて。だから、あなたの血糖値がより異常であればあるほど、あなたの心血管リスクは5.0からでも悪くなります。
そこでの私にとっての重要なポイントは、たとえあなたの結果が正常と見なされても、または正常範囲内にあっても、あなたはまだリスクの増加にあるということです。
5.3以上のA1Cが順次すべての原因死亡率を増加させ始めるという本当に良い研究があると思います。これは、これらが正常として報告されてきたことが狂っているということです。
Function Healthが明らかにする驚くべきデータ
それは完全に真実です。そして、私はあなたが知っている、私たちはこれについてデータを持っています。変化するのに時間がかかるだけです。
例えばアメリカでは、私たちはインスリンを測定します。これはキー機能パネルの一部です。私たちはあなたの代謝の健康を測定します。コレステロールだけでなく、粒子サイズ、コレステロールの質、apoBも測定します。
これはあなたのリスク要因の非常に重要な予測因子です。おそらく最も予測力があります。あなたのLDLコレステロールよりも重要で、それはみんなが検査しているものです。
スタチン療法を見てください。私たちが見ているバイオマーカーを見ると、インスリンがあります。これはおそらく最も重要なバイオマーカーの1つだと思います。
Questによると、アメリカの医師によって行われるすべての検査の1%未満です。彼らが持っているインスリンの参照範囲は18が正常で、それ以上は異常、それ以下はすべて正常です。
5以下であるべきです。さて、なぜ彼らは18だと言うのでしょうか?それは、アメリカのみんながインスリン抵抗性で前糖尿病だからです。かなり。だから、それは高いインスリンを持つことが正常であるように歪められるでしょう。
しかし、それは最適ではありません。だから私たちFunction Healthでは、実際に499ドルで提供しています。そして、オンラインでサインアップするのに5分、ラボで15分簡単にアクセスできます。
あなたは自分自身の生物学の深く密度の高いデータダンプを得ます。そして、それが何を意味するのか、それについて何をすべきかの説明も得ます。どの薬を飲むべきかだけでなく、これのためにどのように食事を変えるか、どのタイプの運動が助けるか、どのようにストレスと睡眠をナビゲートするか、これらの経路を修正するのに役立つ正しいサプリメントは何かです。
だから私たちは、あなた自身の生物学について非常にニュアンスのある見方を得ます。これはパーソナライズされており、あなたが所有し、時間とともに追跡でき、人々がそれと相互作用し、実際に結果の変化を見ることができます。
私たちは2年前に立ち上げたばかりで、2年経ちました。私たちは世界でヘルスケアにおいて最も急成長している企業の1つです。そして、ちょうどこの数年で、人々がプログラムをやって自分のデータについて学ぶだけで、彼らが行動を変えるようになり、検査を繰り返すときにバイオマーカーが良くなるのを見てきました。
彼らは年に2回検査を受けますが、数年にわたって追跡しています。そして、それは本当にかなり注目に値します。
だから私にとって、それはすべてパーソナライゼーションについてです。それはあなたのデータを所有することについてです。それはあなた自身の健康のCEOであることについてです。
それはあなたが通常の医師から得ていない情報へのアクセスを持つことについてです。彼らはあなたのインスリンをチェックしていません。彼らはあなたの肝臓粒子サイズをチェックしていません。彼らはあなたのapoBをチェックしていません。これは今私たちが持っている最も重要な心血管リスク予測因子です。
あなたの性ホルモンをチェックしていません。あなたの甲状腺抗体をチェックしていません。自己免疫疾患をチェックしていません。
私たちは今15万人のメンバーがいます。33%が陽性ANAを持っています。これは前自己免疫マーカーです。
13%が甲状腺抗体を持っています。つまり、彼らの体は彼らの甲状腺を攻撃する自己免疫甲状腺疾患を持っており、彼らを気分悪くさせています。
46%がhsCRPを持っています。彼らの体内の炎症で、私たちはうつ病から認知症、がん、心臓病、私たちが現代社会で持っているほとんどすべてのものに関連していることを知っています。
そして、67%が栄養欠乏症を持っています。だから私たちは、潜在的で、人々にFLC症候群、またはクソみたいに感じることを引き起こしているこれらすべてのものを見つけています。
彼らが知っていれば、実際に何かをすることができます。そして、それが本当にここでの全体的な目的です。
血液検査で健康をコントロールする
マーク、そこには私にとって本当に興味深いことがいくつかあります。まず第一に、あなたが朝食や10日間デトックスダイエットについて話していたとき、あなたが言ったことの1つは、自分自身でこれをやって、どう感じるかに注意を払うよりも良いものはないということでした。
そして、あなたはまた、実際にあなたが知っている、医療システムが変わるのを待つか、医学訓練が変わるのを待つことができるというこのアイデアについても話していました。あなたは非常に長い間待っている可能性があります。
だから、自分の健康のCEOになり、物事を始めることをコントロールしてみませんか。人々はすでにウェアラブルでそれをやっています。
もちろん、CGM、持続血糖モニターは、もしあなたが自分の朝食を見て、まあ、それは私に何をしているのかというようなことをするなら、素晴らしい方法になることができます。
私のシリアルを食べるたびに毎朝糖尿病範囲に私の血糖値をスパイクさせているのか、それとも比較的平坦なのか。
私はこの新しい製品Lumenを実験してきました。この呼気分析器で、酸素と二酸化炭素の組み合わせに応じて、あなたが脂肪を燃やしているのか炭水化物を燃やしているのかを教えてくれます。
これも再びこのパーソナライゼーションについてです。私はあなたのように非常に健康意識が高いですが、これをやることでさえ、夕食との私の行動を変えるのに役立ちました。何時に食べるかです。
なぜなら、私は脂肪を燃やして目覚めたいからです。炭水化物を燃やして目覚めたくありません。
だから、ここにはこのより広いポイントがあります。私たちは今、自分たちの健康をコントロールし始めることができる世界に住んでいます。
もちろん、私たちはこれらすべてのマーカーが何を意味するかについて教育が必要かもしれませんが、それはあなたがFunction Healthでやろうとしていることの重要なことの1つのようです。
あなたは基本的に言っています、聞いてください、そして私はそれが現時点でアメリカでのみ利用可能であることを認識しています。だから私たちはここでNHSと異なるモデルを持っています。それについては話すことができます。
しかし、もちろんアメリカでは、あなたは499ドルで、文字通りあなたの車のメモのようなものになる途方もない量の血液検査を受けることができると言っています。あなたは文字通りフードの下を見ています。
あなたはまた自己免疫疾患についても言及しました。だから、ちょっとだけそれに触れていただけますか、マーク。なぜなら、私のショーを聞いている人々は、血糖値がスペクトラム上にあり、前糖尿病と2型糖尿病は非常に遅いことを理解しています。あなたはそれよりもずっと早く関与したいのです。自己免疫疾患についてはそれほど認識されていないと思います。
そして、あなたはFunction Healthで検査を受けた人々のうち何人が自己免疫スペクトラムにいる証拠を持っているかについて、かなり警戒すべき統計を言いました。だから、少しの間それについて話していただけますか。
検査した15万人のうち3分の1です。それは衝撃的です。そして、なぜかわかりません。理由の組み合わせだと思いますが、私たちは、ああ、ある日私は狼瘡になる、ある日私はMSになる、ある日私は関節リウマチになる、または私はアレルギー性大腸炎になる、どんな自己免疫疾患でもと思っています。
そして、真実はこれがスペクトラムであるということです。そして、あなたが良い機能性医学の医師であるとき、あなたは生まれる前からでさえ、人の病歴を取っています。
彼らの母親の妊娠はどうでしたか。彼女の母親は何を食べましたか。出産はどうでしたか。帝王切開でしたか。彼らは腸内マイクロバイオームをコロニー化する良い細菌を接種されませんでしたか。あなたの免疫システムの60%がどこにあるか。
彼らは母乳で育てましたか、そうでなかったら、母乳で育てなかったら、マイクロバイオームに何が起こりますか。あまり良いことはありません。
彼らは疝痛を起こしましたか。彼らは耳の感染症のような感染症を持っていましたか。彼らは抗生物質を服用しましたか。若いときに腸の問題や湿疹や喘息やこれらのいずれかを持っていましたか。
私たちはしばしば同じ話を見ます。そして、時間とともに展開します。そして、彼らが30代と40代になる頃には、それが自己免疫疾患が始まるときです。特に男性よりも女性に多いです。
だから、私たちが見ているのは、この潜在的な自己免疫、この低レベルの前自己免疫がこの人口にあるということです。なぜなら、私たちはマイクロバイオームを破壊したからです。なぜなら、私たちは環境毒素にさらされているからです。なぜなら、私たちはたくさんの抗生物質を服用したからです。
なぜなら、私たちは多くのストレスを持っているからです。なぜなら、私たちは古代の小麦よりもはるかに多くのグリアジンタンパク質を持つグルテンのようなものを持っているからです。
私は私の本『Young Forever』のための研究をしました。私はザザ小麦を食べていました。これはアレクサンダー大王に燃料を供給しました。彼が大陸を征服するために進軍するためです。
そして、それは非常に栄養密度が高く、高タンパク質の小麦で、グルテン含有量が非常に低く、グルテンの形態も非常に異なっていました。そして、彼らがそれを処理した方法も異なっていました。彼らがそれを発酵させた方法は異なっていました。
それはこのスーパー発酵するものではありませんでした。だから私たちは見ます、マーク、あなたは違いを感じましたか?なぜなら、あなたはアメリカでグルテンに敏感ですが、そこではそうではなかったのですか?それを理解するのを助けてください。
ヨーロッパと アメリカの小麦の違い
ええ、まあ、私たちはこの話をいつも聞きます。ちなみに。もしあなたがアメリカ人なら、あなたは敏感になることができます。ヨーロッパに行くと、イタリアでパスタを食べても大丈夫です。なぜですか?
1つは、ヨーロッパ人は通常ドワーフ小麦を持っていないからです。2つは、彼らはグリホサートを噴霧しません。これはバイオマイクロバイオーム毒素です。だから彼らはさらされていません。
そして3つは、彼らが小麦を発酵させる方法ははるかに長く、彼らはしばしばサワードウや他のものを使います。
だから私はサルデーニャにいました。そして彼らは私にサワードウパンをくれました。150年前のサルドスターターです。彼らはGrano Capelliと呼ばれる様々な種類の穀物を持っていました。これは私がひどく発音していますが、基本的に古代形態の小麦です。
サルデーニャの羊飼いが遠距離に出かけるときに使われていました。だから彼らは家宝品種を食べていました。それは非常に異なる特性を持ち、体に非常に異なる種類の影響を与えました。
だから、ええ、私がヨーロッパに行くとき、私はそのようなものをもっと食べることができます。私はアメリカではあまり食べません。なぜなら、それはクラップでいっぱいだからです。
そして、私は思います、グルテンは自己免疫疾患の大きなトリガーの1つです。それは大きなドライバーの1つです。それはリーキーガット、炎症、環境毒素です。
だから私たちは、私たちの腸を損傷し、私たちのマイクロバイオームを損傷させるこれらすべてのことをしてきました。超加工食品さえも、私が意味します、クリス・ヴァン・トゥレケンはイギリスにいます。あなたはおそらく彼を知っているでしょう。
知っています。そして彼は『Ultra Processed People』という本を書きました。そして彼は超加工食品の害について話しています。私は主にでんぷんと砂糖の含有量と一部の添加物、特に乳化剤によるものだと思います。
乳化剤は物事を滑らかにし、質感を作り出します。そして、彼らはアーモンドミルクのような植物ベースのミルクからパンやあらゆる種類のものまで、あらゆるものに入れられます。
だから、これらの乳化剤は腸を損傷し、リーキーガットを引き起こし、自己免疫疾患を引き起こします。そして、私たちはアメリカで私たちの食事の60%をこれらの食品として食べています。
グルテンと防御システムの複合的問題
多くの人々は気づいていないと思います。これについて考えるとき、私はこのアイデアについて考えます。例えばグルテンで、あなたはグルテンが今ははるかに濃縮されていると言っています。だから、あなたがさらされている量が上がっています。
しかし、また、私たちのマイクロバイオームの防御も以前とは完全に異なっています。だから、私は思うのですが、グルテンがどのように変化したかだけではない可能性があります。
それはまた、私たちを保護する私たちの体内の防御、フェンスが、私たちがショーで何度も取り上げてきたように、近代性が私たちの腸内マイクロバイオームの質にどのように悪影響を与えてきたかによって、完全に破壊されてきたという事実でもあります。
だからこそ、もちろん、今日では腸の健康に非常に多くの焦点があります。しかし、マーク、もし誰かが、例えばFunction検査をして、彼らがすでに早期自己免疫の証拠を持っているコホートにいることに気づいたとしましょう。
彼らは何ができますか?
根本原因アプローチで自己免疫疾患に対処する
素晴らしい質問です、素晴らしい質問です。だから、Functionで異なることは、内部のインテルが本当に医学の未来についてであるということです。
私たちは素晴らしいテクノロジープラットフォームを作ることができます。素晴らしいユーザーエクスペリエンスを作ることができます。素晴らしいインタラクティブツールを作ることができます。AIと機械学習とこれらすべての素晴らしいものを作ることができます。
しかし、もし私たちが同じ医学をより良くやっているだけなら、私たちはパラダイムを実際にはそれほど前進させていません。私たちは健康にそれほど影響を与えることはないでしょう。
私たちはマージンの周りで物事を修正するつもりです。タイタニック号のデッキチェアを並べ替えるようなもので、おそらくここでの解決策ではありません。
本当に異なるのは、Function Healthが根本原因医療に焦点を当てているということです。だから、もしあなたが自己免疫疾患を持っているなら、ああ、あなたは関節リウマチを持っている、ステロイドを飲みなさい、抗炎症薬を飲みなさい、生物学的製剤を飲みなさい、免疫システムをシャットダウンするためにこれらの薬を飲みなさいと言うのではなく、私たちは異なる質問をします。
それは「なぜ」です。だから、伝統的な医学は「何」の医学です。あなたはどんな病気を持っていて、私はどんな薬をあげるべきか。このアプローチ、根本原因医療は本当に「なぜ」についてです。
なぜあなたはこれを持っているのか、何が起こっているのか。だから、自己免疫疾患にとって、それは無数のものですが、私たちは自己免疫疾患のトリガーを知っています。
1つは私たちのマイクロバイオームと私たちのマイクロバイオームの障害とリーキーガットです。それはおそらく第1の原因です。
そして、多くの場合、リーキーガットを引き起こすものは何ですか?それはグルテンです。そして、もしあなたがグルテンを見ると、それは何十もの、おそらく100の異なる自己免疫疾患を説明することができます。
もしあなたがニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンの論文を見ると、30年前に書かれたもので、彼らはセリアックまたはグルテンの問題によって引き起こされる可能性のある55の異なる病気をリストしました。
それは環境毒素である可能性があります。彼らはこれらをオートジェンと呼びます。だから自動、自己、自己免疫誘発毒素です。だから、それは農薬である可能性があります。重金属である可能性があります。グリホサートである可能性があります。それらは自己免疫疾患を引き起こす可能性があります。
それはまた感染症である可能性があります。私たちは、例えばエプスタイン・バーがMSを引き起こすことを知っています。だから、それが毒素であろうと、感染症であろうと、リーキーガットであろうと、食物感受性とアレルゲン、グルテンであろうと、私たちは今それを掘り下げ始めることができます。
それはライム病のようなものであることさえあります。またはそれはカビである可能性があります。これらすべてのものが自己免疫疾患を引き起こす可能性があります。
だから私たちは、これらが何であるかを調査できる必要があります。そして、Function Healthはあなたに、これらの問題を特定する方法と、それについて何をすべきかについてのロードマップを提供します。そして、あなたはあなたの通常の医師からは得られないでしょう。
そして、もし基本的なアプローチが根本原因に到達するのがうまくいかないなら、はい、それから医師に行く必要があります。薬が必要かもしれません。そして、それは問題ありません。
しかし、それは本当に「何」ではなく「なぜ」という正しい第一原理から始めることについてです。
そして、そこでの重要なポイントの1つは、もしあなたがその検査をして結果を得なければ、あなたはあなたの人生で何も違うことをしないかもしれないということです。
あなたは、人生は大丈夫だと思って行くかもしれません。私は素晴らしい気分ではありません、多分私は少し膨満感があります、私のエネルギーは素晴らしくありません、しかし、まあまあ、私は管理できます。
5年か10年後まで、それがあなたが関節リウマチや狼瘡で現れるときです。しかし、私は本当に良い証拠があると思います。そして、それは長い間出現してきています。
実際、私たちが血糖値がスペクトラムにあることを知っているのと同じように、あなたは一晩で2型糖尿病にはなりません。それはあなたの体内で5年、10年、おそらく一部の人々にはもっと長く構築されています。
アルツハイマー、デール・ブレデセンと私が最後に話したとき、彼はアルツハイマーは一般的に言って診断の30年前に始まると言いました。
診断を受ける頃には、それは長期間進行しているのです。そして、それがここでの原則だと思います。あなたは早い段階でこのようなものを見つけて、将来のどこかで本格的な病気にならないように船を方向転換できるように、人々を力づけたいのです。
その通りです。100%です。私たちは本当に、病気のスペクトラムの早い段階で人々を捕まえたいのです。そして、これが伝統的な医学の問題です。私たちは病気についてスペクトラムで考えていません。
糖尿病のように、前糖尿病で始めたのは、データがそれを示したからです。または高血圧で前高血圧症、正常な血圧は140/90であるべきでした。それから120/80のようなものでした。今、最適は115/75かもしれません。
だから、病気がないレベルは何ですか?あなたが決して脳卒中や心臓発作を起こさないレベルは何ですか?そして、それは正常とされているものとは非常に異なる数字です。
そして、それが本当に私が目指したいものです。私は平均になりたくありません。私は最適になりたいのです。
最も重要な5つの血液検査
さて、あなたが言及したあともう2つの検査を見ていきましょう。apoBについて見ていきましょう。あなたは心血管疾患のリスクの本当に強力な予測因子だと言っています。
あなたの患者でapoBレベルをどこで見たいですか?
ちょっと戻ると、apoBとは何ですか?まあ、もしあなたがリポタンパク質分画と呼ばれるもの、つまりあなたのコレステロールとHDLとトリグリセリドの粒子サイズと粒子数を見るより複雑な検査をする能力がない場合、それは常に利用可能ではありません。
それほど高価ではありませんが、医師はそれを注文することをよくためらいます。apoBは、その代替マーカーです。
そして、apoBは脂質粒子です。またはアポリポプロテインBは、すべての非良好コレステロールタイプの粒子のためのものです。だから、すべての小さな粒子、すべてのトリグリセリド粒子が目標です。
だから、それはあなたが間違った方向に向かっているという代替マーカーです。そして、それはおそらくはるかに予測力があります。おそらくではなく、それはLDLコレステロールよりもはるかに予測力があります。それはほとんどの医師が見ているものです。
そして、あなたが持つべきレベルは90未満です。しかし理想的にはおそらく70未満です。そして、もしあなたがすでに心血管疾患を持っているなら、50未満かもしれません。そうでなければ、あなたはすでに心臓発作を起こしています。
退行を見るためにさえもっと低く駆動したいのです。だから、私たちは100、110、150のようなレベルを見ています。人々がいるとき、だから私が言ったように、Function Healthでは、私たちは思うのです、56%の人々がFunction検査をする人々は、ラボからの参照範囲を超える異常なapoBを持っています。
私が最適だと言うものではありません。
血液検査なしで健康をチェックする方法
マーク、誰かにケースを作ってください。もしあなたが気にしないなら、これを聞いている誰か、そして彼らは考えています、わかりました、聞いてください、私はアメリカに住んでいないか、私は余裕がない、または私は血液検査に多くのお金を使いたくありません。
そして、彼らは、まあ、私は大丈夫だと感じている、なぜ私は単に年に一度医者に診てもらうだけで、彼または彼女が私にすべてが大丈夫だと言ったら、Functionであろうと、地球上どこでも利用可能なこれらの4、5つの簡単な検査であろうと、彼らが早くこれらの検査をすることから利益を得ると思う理由のケースを作ってください。
聞いてください、それは本当に簡単です。あなたはどう感じますか、そしてあなたはどう働きますか。もしあなたが素晴らしい気分で、あなたの体組成、つまり鏡で素晴らしく見えるということ、つまり腹部脂肪がないということであれば、あなたはおそらく大丈夫かもしれません。
そして、あなたは医者のオフィスで得る最も基本的なことを超えてさえ行く必要がないかもしれません。だから、もしあなたが得る追加の検査なしにショートカットに行きたいなら、それはかなり簡単です。
彼らはコレステロールプロファイルをチェックするつもりです。だから、彼らが部分的に見ない数字を見ていることを確認してください。それはあなたのトリグリセリドの数をあなたのHDLで割ったものです。
今、私たちは良いと悪いコレステロールと言います。HDLは良いものと悪いものになることができます。LDLは良いものと悪いものになることができます。だから、私は良いと悪いという言及は好きではありません。
しかし、基本的にトリグリセリド/ HDLは、ほとんどみんなが基本的なチェックアップで得る数字です。もしその数字が1か2か3を超えて這い始めると、あなたはインスリン抵抗性に関しては間違った方向に向かっています。
それは非常に予測力があります、非常に予測力があります。インスリン抵抗性スコアほど良くはありませんが、心臓発作を起こすことについて非常に予測力があります。ちなみにLDLよりも。
そして、それはあなたが得ることができるものです。それから、あなたの血糖値を見てください。もしそれが85と100の間であれば、繰り返しますが、あなたの参照範囲はイギリスでは異なりますが、もしそれがなぜなら、私はカナダで訓練したので、40年前だったので、それらの参照範囲をすべて忘れてしまいました。
しかし、私はアメリカのものを知っています。だから、85と100の間のようであれば、あなたは血糖調節に関してあなたのスコープの前に向かっています。たとえ彼らがインスリンを測定しなくても、もしそれが100を超えていれば、確実にあなたはすでに困っています。
だから、あなたがそれに注意を払っていることを確認してください。それはあなたの年次チェックアップにあるでしょう。そして、もしあなたが多くのことを心配することなく、基本的に摂取すべきものについての保証を得たいだけなら、良いマルチビタミンを摂取してください。
良いフィッシュオイルを摂取してください。EPAとDHAが1日約1グラムです。そして、良いビタミンDを摂取してください。1日2,000から4,000単位のビタミンD3です。そして、もしあなたがそれをKと組み合わせるなら、それはより良いです。
そして、私たちはこれを行うために文字通り1日数ペニーについて話しています。もしあなたが他のほとんどのことを余裕できないなら、それだけであなたが持っている多くの問題を特定して解決するのに役立ちます。
あなたはBビタミンをもっと低く得るでしょう。そして、あなたは潜在的に少しの亜鉛を得るでしょう。多分マルチビタミンには鉄があります。それがどれであるかによります。
特に男性が女性を治療している場合、しかし、私たちは欠乏の多くに対処するでしょう。マグネシウムはしばしば大きな欠乏です。あなたは別のマグネシウムが必要かもしれません。
しかし、あなたはそれらのことをするだけで基礎をカバーすることができます。そして、タンパク質と脂肪で朝食を食べるだけです。でんぷんと砂糖をほとんど切ります。もしあなたができるなら。
そして、あなたの体を動かそうとすることの種類です。そして、あなたがあなたの本で書いていることをすべてやってください。そして、あなたが非常に美しくエレガントにやっていることです。
だから、あなたは夢中になる必要はありません。しかし、基本はあなたのためにほとんどの問題を本当に解決するつもりです。
『Young Forever』から学んだこと
マーク、あなたは2、3年前に『Young Forever』という本を出版しました。そして、それが出たとき、私たちはかなり素晴らしい会話をしました。
この2、3年で何が変わったかというと、もしあなたが今日その本を書いていたら、そこになかったものを何を追加しますか?
まあ、私は思うのですが、マージンの周りにいくつかの本当に興味深いものがあります。それはまだプライムタイムの準備ができていないと思います。長寿のために見られている療法についてのますます多くの研究があります。
例えば、プラズマフェレーシスや幹細胞やエクソソームのようなものです。または、ジェフ・ベゾスの資金提供のAltos Labsや、これらのヤマナカ因子と呼ばれるものを見ているサム・アルトマンのラボのような特定のラボで研究されているようなものさえも。
そして、長寿に関しては、あなたと私が話す基本原則に従えば、私たちのほとんどはうまくいき、おそらく100年の健康な人生を生きることができるでしょう。それはFunction Healthでの私たちの目標です。
すべての研究がそこにあるのを見るのは非常にエキサイティングです。
BPAとマイクロプラスチックの脅威
もう一度検査に戻ります。私が11月にLAにいたとき、私たちの友人Dashan Shawのクリニックで、彼は私のために完全な血液検査をしてくれました。そして、その中で彼はBPAを含めました。
ああ、ええ。ただ、検査がどれほど強力であるかという点を強調するために。私は自分の健康について非常に積極的です。それは私のキャリアです。それは私が話すことです。それは私がすることです。
その血液検査が戻ってきたとき、私のBPAレベルは赤でした。私はそれらを見て、一体何が起こっているんだ、どうやって私はこれほど多くのプラスチックが私の体の周りを回っているのだと言っていました。
または少なくともBPAです。そして、それを知っていることは、それ以来私の行動を完全に変えました。私が旅行中に1回だけプラスチックの水筒から水を飲んだと思います。
しかし、私はそれをほとんどしていません。私はもうコーヒーショップやどこからでも、それらのプラスチックカップの1つで熱い飲み物を得ることは決してありません。
あなたが知っている、私はそれを持たないか、私は自分のフラスコや自分のカップを持っていきます。しかし、これは検査の利点を強調しています。私がそれを私の体内で見たとき、私は、わかった、ロンガン、これは今止まると言いました。
わかりますか?だから、私は検査がどれほど強力であるかを強調するためにこれを共有しているだけです。
ええ、情報は力です。そして、私は同意します。私は思うのですが、あなたが何にさらされているかを知ることは非常に重要です。
そして、Function Healthでは、あなたのBPAレベルをチェックできます。これはビスフェノールAで、糖尿病と減量と注意力とがんとホルモン障害を引き起こします。
そして、それはクレジットカードのレシートに入っています。自動テラーのレシートに入っています。ガソリン、またはあなたが呼ぶペトロールを入れるとき、レシートを手に入れます。それはすべてそれらのレシートにあります。
だから、あなたはそれらのものに触れたくありません。私は、いや、私にメールしてくださいと言います。
デトックスの実践的方法
だから、マーク、私はまだマイクロプラスチックに関するエピソードをやっていません。間もなくやりたいと思っていますが、健康への潜在的な影響について、人々を怖がらせたくもありません。
だからあなたはそこで多くのことを言いました。レシート、テイクアウトコーヒーカップ、これらすべてのもの、このようなものがたくさん詰まっていることを知っています。
特に熱いお湯がそのテイクアウトコーヒーカップに入ると、これに深入りし始めると、それがどこにでもあることがわかります。はい、あなたの曝露を減らすことができます。
しかし、それにアクセスできる人がいる場合、もちろん、誰もがアクセスできるわけではありませんが、サウナ療法のようなものや、もちろん、人々が現代環境にある多くの毒素を解毒するのを助けるために彼らができる他のことは何でしょうか。
ええ、私は素晴らしい質問だと思います。そして、私はLAの火災についてこれについて多く話してきました。なぜなら、LAの火災は環境に非常に多くの毒素を放出するからです。
BPAや重金属やダイオキシンだけでなく、有機化合物や農薬やプラスチックも、私が意味するのは、放出された毒素の量は驚異的でした。
そして、人々はこれについて報告さえしています。ブライアン・ジョンソンは実際にこれについて報告しました。LAの火災の後、彼のこれらの化合物のレベルがどのように急上昇したか。
だから私は、どのようにあなたの曝露を減らすかについて全体的なセミナーをしました。だから、空気フィルターを使います。水をろ過します。
外に出るときは注意してください。空気の質が良くない、N95マスクを使用してください。これは楽しくありませんが、あなたの体がすでにこれらのものを取り除くために行っている多くのことがあります。
だから私はそれを3P システムと呼んでいます。おしっこ、うんち、汗のシステムです。たくさんの水分を飲んで、よく水分補給されていて、これらのものの多くをおしっこで出したいのです。
汚染に対する解決策は希釈であると、私たちは医学部で学びました。あなたはおそらくそれを学んだでしょう。感染症があれば、たくさんの水分を入れて、それをきれいにします。
2つ目は、あなたはトイレにたくさん行きたいです。そして、それはたくさんの繊維、亜麻仁が素晴らしい、チアシードが素晴らしい、トイレに行くためのマグネシウムが素晴らしいことを意味します。
そして、また、抗酸化防御や解毒経路を促進する解毒化合物を持つたくさんのファイトケミカル、ブロッコリーファミリー、ニンニクとタマネギのような、そしてかなり多くのカラフルな果物や野菜は、それらを促進する化合物を持つことになります。
そして、それから、ただそのようなことをやることから、あなたをもう1レベル上げることができることをやりたいです。サウナのように、サウナ療法は非常に、非常に効果的である可能性があります。
そしてそれは非常に重要なものです。そして、それから、非常に効果的である可能性がある特定のサプリメントがあります。N-アセチルシステインのような、グルタチオンをサポートするのに役立ちます。体の主要な解毒剤です。
そして、それから、細胞の解毒を助けるためのさらに高度な療法さえあります。ホスファチジルコリンのような細胞膜置換を使用して、あなたの細胞に埋め込まれているすべての毒素を置き換えることです。
それははるかに深いワームの缶ですが、いつか話すことができます。しかし、あなたが医師と一緒にできる治療的な観点から、あなた自身でできる特定のことがあります。
それは、あなたの家庭用製品をきれいにすること、あなたの食べ物の毒素をきれいにすること、できればオーガニックを買おうとすること、あなたの水をろ過すること、理想的には悪い場所にさらされている場合は空気フィルターを手に入れること、プラスチックカップやボトルのようなあなたが避けることができるもののようなことを避けることです。
私が意味するのは、BPAはマイクロプラスチックではありませんが、それはプラスチック容器を裏打ちしているので、あなたはそれと一緒にマイクロプラスチックを得ています。
だから、私たちは基本的に私たちの曝露を減らしたいのです。私たちは私たちの排泄を最大化したいのです。そして、それが本当にそれが帰着することです。
そして、私は推測します、ええ、もしあなたがサウナを持っていないなら、もしあなたが定期的に汗をかいているところのことをやっているなら、あなたは少なくとも汗を通してものを排泄しています。
そして、もちろん、それは定期的に腸を開く必要性を強調します。なぜなら、それは実際に人々がソロインを排泄し、体から解毒する方法だからです。
長寿研究の最前線
マーク、ちょうど終わりにするために、あなたは明らかにしばらくの間長寿スペースで先駆的でした。あなたは自分自身で素晴らしい仕事をしています。
あなたの年代的年齢とあなたの生物学的年齢の違いに関して。私は今日それが何であるかわかりませんが、あなたは私が最後にあなたと話したときはかなり若かったです。
あなたが知っている、私は本当に、あなたが年を取るにつれて、年々、あなたが知っているすべてとあなたがやっているすべてのことにもかかわらず、実際にどのようにあなた自身の死と死について考えているか、本当に興味があります。
まあ、私は永遠に生きて死なないことを望むそれらの人々の1人ではありません。死は人生を非常に甘く美しいものにするものだと思います。なぜなら、あなたは最終的にそれが終わることを知っているからです。
そして、それは私が年を取るにつれて毎日をより大切にさせます。それはまた、何が重要かを優先させ、私が気にかけていることを優先させ、私が本当に重要だと思わないことをやらないようにさせます。
そして、だから、それは本当に私のために変わりました。また、私は、若かったときよりも今、私の健康に投資するのにもっと時間がかかることに気づきました。
私は何でもできて、一種の回復力がありました。しかし、今、私は運動していることを確認しなければなりません。よく食べていることを確認しなければなりません。サプリメントを摂取していることを確認しなければなりません。
私の健康を最適化するために基本的なことをしなければなりません。それは50年前の車を持っているようなものです。それはロットから運転する車ほどうまく走らないでしょう。
しかし、もしあなたがそれの世話をすれば、それはまだよく運転することができます。
仏教とヨガが医学への道を形作った
そして最後に、マーク、私がこの会話のための私の研究をやっていたときに理解していることは、あなたが医学部に行く前に、あなたは大学で仏教を学んだということです。
そしてそれは私にとって本当に興味深いです。私はまた、あなたが何十年も前に、それがウェルネススペースで大きくなる前にヨガインストラクターになるために訓練したことを知っています。
だから私は本当にあなたの人生の旅と、あなたが非常に早期採用者、確かにこの種のオンラインウェルネスベースでヨガに入ったという事実に興味があります。
あなたは非常に若い年齢で仏教を学びました。当時学んだことが、今日健康についてどのように考えているかにどのように影響しましたか。
ああ、途方もなく。私が意味するのは、私が学んだことは、医学の科学さえ知らずに健康を創造することについての多くのことでした。
ヨガの実践を通して理解することだけを通して、それは瞑想、体を動かすこと、食事などについて多くの組み込まれた哲学を持っています。
そして、仏教に関しては、それは心の癒しについてもっとでしたが、それはまた、チベット医学と治癒医学について話しました。これは実際に私が医学に入り始めた方法です。
そして、私はまた、マージンで私が学んだことが、本当に私に影響を与えたと思います。それは本当にシステム思考についてでした。
還元主義的な世界観を見るのではなく、すべてがどのようにつながっているか、すべてが他のすべてとどのように関係しているかを見て、生物学的にも他のネットワークでもエコシステムを見ることです。
だから、ネットワーク思考は常に私の一種の事前に素因のある心の一部でした。だから、医学に関しては、私はただ還元主義モデルを全く理解しませんでした。
そして、私が30代で個人的に病気になったとき、私は自分自身を復活させなければなりませんでした。そして、それは私が本当に医学部で学んだことの境界から踏み出し、体を相互接続されたネットワークとして見た新しいフレームワークに踏み込むことを必要としました。
すべてのシステムが相互依存し、相互作用していて、私はそれらを最適化し、健康であるためにそれらを理解しなければなりませんでした。
そして、それが私がやったことです。そして、それが本当に私のキャリアにつながりました。そして、それが過去40年間の私の教えと仕事の基盤でした。
私はそれが好きです。それを共有してくれてありがとう。まあ、私たちの会話に偶然遭遇した誰かのために、彼らはあなたから聞いたことに刺激を受けており、彼らは考えています、あなたが知っている、私は本当に今、私の健康で何かをする必要があります。
あなたが知っている、私はそれをあまりにも長い間無視してきました。私は65歳のときにマーク・ハイマンと同じくらい健康で元気になりたいです。
あなたがその人に言う最終的な持ち帰りポイントは何でしょうか。
あなたが知っている、着実にレースに勝ちます。私が意味するのは、私にとって、私は決して形になったり形から外れたりしたことがありません。
私が意味するのは、私は多かれ少なかれ瞬間がありましたが、私は常によく食べてきました。私は常に運動してきました。私は常に基本に焦点を当ててきました。
そして、その配当は配当を払います。そして、もしあなたが生まれたときに10ドルを投資すれば、あなたが65歳までにそれ以上お金を追加しなくても、それは多くのお金になるでしょう。
だから、それは本当にできるだけ早く始めることについてです。毎日少しずつ投資を始めることです。あなたの食事のわずかな改善が何であれ、運動の少しずつ、ストレス管理の実践です。
私は誰かが私に送ったこの新しいデバイスを持っています。それは本質的に迷走神経で1日2分です。あなたの神経系に大きなストレス軽減リセットを得るようなものである小さな振動刺激装置で。
私は、わかった、私はおそらく1日数分できると思います。だから、人々ができる小さなビットとバイトがあります。そして、あなたがもっとインスピレーションを受けたら、もっとやりたいなら、それからもっとやってください。
しかし、私は思うのですが、あなたが知っている、もしあなたが苦労しているなら、あなたが知っている、あなたはあなたがいるところから始めて、最初の一歩を踏み出さなければなりません。
そして、私にとって、私たちは10日間デトックスダイエットについて早く話しました。しかし、それはあなたの生物学におけるそのような深遠で急進的な変化です。そのような短時間で。
だから、あなたは私を信じる必要はありません。あなたは私の言うことを聞く必要はありません。あなたはあなたの体を信じる必要はありません。
あなたがクラップを取り出して良いものを入れたときに何が起こるか。あなたの体は私たち誰よりも賢く、何をすべきかをあなたに伝えるでしょう。そして、それからあなたは聞くか聞かないかです。
そして、彼らは言います、まあ、あなたが知っている、例えば、もし私がワインをグラス飲むと、私はそれほどよく眠れないことを知っていますが、私はそれを知っているでしょう、そして私はその意識的な選択をするでしょう。
しかし、私は今、その情報を知っているので、おそらくはるかに少なくします、あなたが知っている、月に1回、数ヶ月に1回かもしれません。
だから、それは今、私が知っているかもしれないことを意識的に選択することです。アイスクリームを食べるとか何でも、私に影響を与えるかもしれません。私はその選択をしますが、それはそれが私にどのように影響を与えるかの知識と共にです。
マーク、私はそれが好きです。マーク、私はいつもあなたと話すのを楽しんでいます。あなたは長い間世界中の非常に多くの人々を助けてきました。ショーに戻ってきてくれてありがとうございます。
私を呼んでくれて本当にありがとう。素晴らしかったです。
もしあなたがその会話を楽しんだなら、私はあなたが本当にこれを楽しむつもりだと思います。より長く生きたい人は誰ですか、もしあなたが良い脳の健康を持つことができないなら。
あなたは150、200まで生きることができます。どうぞ。しかし、もしあなたの脳が働いていないなら、それは生きる価値がありません。
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