本動画では、世界で最も抗炎症作用が高く、かつ最高のタンパク質含有量を誇るナッツまたは種子として「サチャインチ」を紹介している。サチャインチは最も高いオメガ3含有量も併せ持ち、代謝健康への多面的な効果が複数の学術研究によって実証されている。Journal of Food Biochemistryの研究では、代謝的に健康な人々と不健康な人々の両方において、サチャインチオイルが食後の炎症反応を著しく抑制することが示された。特に、インターロイキン6の低下、リポ多糖類の減少、炎症性遺伝子発現の抑制といった効果が確認されている。さらに、心血管疾患リスクの低減、ミトコンドリア機能の向上、インスリン感受性の改善、関節炎症状の緩和など、幅広い健康効果が報告されている。ベータシトステロールやレスベラトロールといった特有の植物化学物質が、これらの効果に寄与していると考えられる。2024年の最新研究でも、その有効性が継続的に確認されており、栄養学的に極めて優れた食材として注目を集めている。
世の中で最も抗炎症作用のあるナッツ
おそらく、世の中で最も抗炎症作用のあるナッツまたは種子だと思います。本当です。しかも、最もタンパク質含有量の高い種子またはナッツでもあるんです。これだけでもすごいんですが、さらに最もオメガ3含有量の高いナッツまたは種子でもあるんです。これでさらに素晴らしくなります。
直接お伝えしましょう。いつまでもじらすつもりはありません。それは「サチャインチ」と呼ばれるものです。ただ、この動画を最後まで見ていただきたいんです。なぜなら、これがどのように作用するのか、実際にどう活用できるのか、そしていくつかの他のメカニズムについてもお話しするからです。というのも、本当に興味深いんです。継続的に研究が行われていて、2024年にもこれに関する大きな研究が発表されました。人気が高まるにつれて、どんどん新しいことが分かってきているんです。
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Journal of Food Biochemistryの研究
さて、Journal of Food Biochemistryに掲載されたこの研究は本当にすごいんです。代謝的に健康な人々と代謝的に不健康な人々を対象にしました。つまり、健康なミトコンドリアを持つ20人と、代謝機能不全に悩んでいる22人です。彼らは、あらゆる種類の炎症マーカーを上昇させるような、本当に質の低い朝食を食べさせたらどうなるか見たかったんです。
彼らには高炭水化物に加えて高飽和脂肪の朝食を与えました。一方のグループにはサチャインチオイルを与え、もう一方のグループには与えませんでした。サチャインチオイルを摂取したグループは、非常に短期間で大きな変化を示しました。基本的に、彼らは朝食前、1時間後、4時間後にバイオマーカーを測定しました。
代謝的に健康な人々、つまり健康な人々においては、サチャインチは、そのような食事の後に一時的に上昇するコレステロールを元に戻すという良い効果をもたらしただけでなく、インターロイキン6のレベルも抑制しました。つまり、食べ物に対する炎症反応を低下させたんです。
これは本当に重要です。食事の後に体調が悪くなったり、炎症を感じたりする経験はありませんか。実は、私たちは食べ物に対して常に何らかの炎症反応を起こしています。でも、これは特に興味深いものでした。
代謝的に不健康な人々においては、実際にリポ多糖類を減少させました。これは基本的に、腸内のグラム陰性菌からの化合物に起因する炎症反応を減少させたということです。これが意味するのは、不健康な人々におけるこれらのリポ多糖類は、多くの場合、炎症を引き起こすきっかけになるということです。
しかも、不健康な人々は、インターロイキン6の遺伝子発現も減少しました。トーマス、それはどういう意味なのか説明してください、という声が聞こえてきそうですね。つまり、根本的なレベルで、彼らは炎症性遺伝子の発現が少なくなったということです。
炎症があるのは一つのことですが、炎症をオンにする遺伝子を持っているというのは別の話です。この食事を食べた後、実際の遺伝子が少なくなっていたんです。これは本当に興味深いことでした。
つまり、サチャインチが入っていると、いくつかのネガティブな側面を打ち消すのに役立ったということです。これは、ゴミのようなものを食べに行っていいという意味ではありませんが、本当に興味深いことを教えてくれています。それは、サチャインチの背後にある抗酸化物質と抗炎症メカニズムに関係しています。
皮膚への効果に関する研究
興味深いのは、Journal of the Science of Food and Agricultureに発表された研究を見ると、これはげっ歯類モデルの研究で、サチャインチの皮膚への効果を実際に調べたものでした。その結果、コラーゲン形成が改善され、皮膚の水分量が良くなり、実際の皮膚の抗酸化能力が向上し、酸化ストレスのマーカーであるマロンジアルデヒドが減少することが分かりました。
つまり、ナッツ、この場合は種子に含まれるオイルが、非常に抗炎症的で、抗酸化物質として非常に強力な可能性があるということです。それが実際に皮膚にまで広がっているんです。これは本当に興味深いことです。
心血管疾患リスクへの影響
代謝的に見ると、さらに興味深いことが分かります。Journal Pharmaceuticalsに発表された研究がありました。この研究は心血管疾患リスクを調べていて、サチャインチオイル、ただのサチャの種ではなく、実際のオイル自体が心血管疾患リスクマーカーに効果があることを発見しました。つまり、種の中の繊維だけの問題ではないんです。オイル自体が効果があるようなんです。
この研究では、引用しますと、「これらの心血管疾患リスク因子に対するサチャインチの保護的側面は、主にその抗酸化作用と抗炎症特性に起因する」と述べられています。この研究で分かったのは、サチャインチオイルとサチャの種全般が、PPAR alphaという本当にクールなものを増加させるということでした。
とても複雑そうに聞こえますが、実は非常にシンプルです。基本的に、ミトコンドリアをより効率的にし、脂肪に対する親和性を強くするということです。つまり、脂肪をもっと燃焼したくなるようにするんです。これは、魔法のように脂肪を燃焼して体重が減るという意味ではありません。ミトコンドリアが脂肪を燃料源として使うのが上手になるということです。
この結果として、レプチンが減少し、レプチン抵抗性が改善されます。アディポネクチンと呼ばれるものが増加し、炎症の観点から様々な利益の連鎖反応が起こります。これらすべてが、より少ない空腹感とより多くの脂肪酸酸化につながります。
ミトコンドリアが脂肪を燃料として使えるほど、満腹感が得られますよね。だから、これは本当に重要なんです。以前は、繊維の側面だけだと考えていました。サチャは質の良い繊維が非常に豊富です。タンパク質も非常に豊富です。でも今では、脂肪酸プロファイルの方が重要だと分かってきています。
以前は、サチャの種には繊維がたくさん含まれていて素晴らしいので、繊維のことだと考えていました。それから、これまで見てきた中で最高ではないにしても、最高の脂肪酸プロファイルの一つである脂肪酸プロファイルのことだと考えるようになりました。オメガ3が豊富ですが、完璧にバランスが取れているんです。
高多価不飽和脂肪であっても、良い脂肪を摂取していて、人々が通常多価不飽和脂肪から見つけるネガティブな面を打ち消すような脂肪も摂取しているんです。オメガ3レベルが非常に高いんです。実際、簡単な一食分で数千ミリグラムのオメガ3を摂取できます。だから、これは有益なんです。
抗酸化・抗炎症特性
でも、実際に分かってきているのは、抗酸化作用と抗炎症特性なんです。本当に興味深い化合物が含まれています。特にベータシトステロールと呼ばれるものがあります。これはサチャインチに含まれる植物化学物質で、抗炎症特性に優れているだけでなく、特に関節に対して抗炎症性があるようなんです。
これは、Journal of Pharmacologyの2024年の新しい研究のような、関節リウマチに対するサチャインチに関する本当に興味深い証拠が出てきている理由を説明しています。関節リウマチは炎症性疾患です。関節炎全般がそうですが、関節リウマチ、つまりRAは、何が起こっているのかを特定するのが非常に難しいです。なぜなら、慢性的で全身性の炎症だからです。でも、関節にも現れるんです。
彼らは、サチャインチが関節レベルで直接関連する炎症マーカーを減少させることを発見しました。このベータシトステロール、発音が難しいですが、関節炎症に直接的な影響を与えます。これは本当にすごいことです。だから、そこでもっと発見があるんです。
Grass Roots社のサチャインチバター
サチャインチのブランドはいくつかありますが、私が長い間おすすめしているのはGrass Rootsと呼ばれるものです。でも今では、本当に興味深いものがあります。サチャインチバターがあるんです。これはピーナッツバターの素晴らしい代替品で、子供のお弁当には完璧ですよね。ツリーナッツとピーナッツフリーなので、アレルギーに対してはるかに安全です。
だから、学校に持っていったりするのに良いんです。でも、私はピーナッツを食べられないんです。ピーナッツにヒスタミン反応があるんです。だから、これは私にとって素晴らしい代替品になっています。これは、この種子から求めている実際の脂肪をより多く摂取する方法なんです。繊維も摂取できますし、ナッツも摂取できます。それはまったく問題ありません。でもこの場合、オイルの効果と抗酸化物質の効果を本当に最大限に活用しているんです。
しかも、非常に滑らかで、味も素晴らしいです。だから、伝統的なアーモンドバターやピーナッツバターよりも少し体に良い代替品を持つ本当に良い方法なんです。それらはフィチン酸が非常に多く、問題のあるオメガ6がたくさん含まれています。
本当に高いオメガ3を持ち、その点ではるかに安定しているナッツバターまたはシードバターを持つのは良いことです。下にリンクを貼っておきます。コードTD20で、彼らのウェブサイトで20%オフになります。だから、彼らのウェブサイトに行ってください。説明欄の一番上にあります、Grass Roots Foodsです。チェックアウト時にコードTD20を使うと20%オフになります。
種も手に入れられますし、すべて手に入れられます。でも、サチャバターにはプロバイオティクスも追加されています。だから、プロバイオティクスを摂取できますし、たくさんのタンパク質も摂取できます。これは最もタンパク質含有量の高い種子です。そして、他のすべての良いものも摂取できます。だから、そのリンクは下にあります。
代謝への影響に関する研究
さて、代謝の部分はさらに興味深くなります。Journal of Food and Functionに発表された研究があり、サチャインチがグルコースやインスリンなどの代謝にどのように影響するかを調べていました。この場合、彼らは人間に朝食として高飽和脂肪と高炭水化物の食事を与えました。そして再び、この本当に興味深いものと一緒にサチャインチオイルを与えました。
彼らは、サチャインチオイルグループが食事からのグルコースがすぐに減少することを発見しました。そして、それは単に脂肪のためではありませんでした。むしろ抗酸化効果のためでした。食事の4時間後、4時間経過時点で、サーチュイン1発現と呼ばれるものが増加していました。
デビッド・シンクレア博士の研究を見たことがあれば、彼はサーチュインに力を入れていました。サーチュイン、NMN、NR、長寿に良いこれらすべてのものですよね。サーチュイン1は非常に重要な遺伝子で、発現されると脂肪をより良く使っているというシグナルを送り、長寿の観点から本当に良いんです。
これはおそらく、サチャの種がレスベラトロールを非常に多く含んでいるという事実に関係しています。レスベラトロールは、実際にサーチュインを活性化できるという点でユニークな抗酸化物質です。それがデビッド・シンクレア博士がいつも話していたことです。だから、これは非常に正当なことで、サーチュイン1が活性化されるのは完全に理にかなっています。
これは、それを使っている人間にとって何を意味するのでしょうか。ミトコンドリアの健康を向上させ、ミトコンドリアへのエネルギー転送をより良くするのに役立つということです。そして、基本的にエネルギーをより効率的かつクリーンに作るのに役立つ抗酸化物質として機能します。
インスリン感受性への効果
でも、Preventive Nutrition and Food Sciencesに発表された研究でこれを裏付けることができます。この研究は興味深いもので、サチャインチオイルが再びインスリンにも直接的な影響を与えることを発見しました。インスリン感受性を改善しましたが、実際の膵臓ベータ細胞レベルでインスリン感受性も改善しました。
そして、インスリンシグナル伝達タンパク質の発現を増加させました。だから、全体的に見て、これは代謝を再起動するような種なんです。他の種が良くないと言っているわけではありません。良い種はたくさんあります。良いナッツもたくさんあります。でも、代謝、潜在的な血糖値、脂質、これらすべてのものからの直接的なデータを見ると、サチャインチがユニークであることは非常に明らかです。
独自のリーグに立っているんです。だから、ますます多くの研究が出てきているのを見ているんです。実際、Journal of Food Sciencesに発表された研究がそれほど前ではなく出ました。台湾で行われたものですが、あらゆる種類のナッツと種子を調べていました。
彼らが発見したのは、サチャがオメガ3含有量が44%で最も高かったということです。最もタンパク質含有量の高いナッツと種子で、それは47%、ほぼ48%のタンパク質でした。ナッツまたは種子でこれは驚異的です。そして、レスベラトロールのレベルが2番目に高く、ベータシトステロールを含む抗酸化物質と抗炎症成分のレベルが最も高いものの一つであることが分かりました。
だから、ここで本当にクールなことについて話しているんです。結局のところ、おそらく一日の早い時間に摂取することを検討したいものです。一日を通してグルコースを調整するのに役立つ可能性があるからです。寝る直前に摂取したいものではないかもしれません。それでも大丈夫ですが、朝や昼食時に摂取すると、一日を通して血糖値と脂質を安定させ、少し気分が良くなり、炎症を少し感じにくくなる可能性があります。
いつものように、私のチャンネルをチェックし続けてください。また明日お会いしましょう。
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