肉類

この動画では、デンマークで行われた大規模研究を基に、動物性食品と植物性食品に含まれる硝酸塩の健康への影響について検証している。従来は加工肉に添加される硝酸塩のみが問題視されてきたが、この研究では未加工の動物性食品に自然に含まれる硝酸塩につい...