日本茶

アメリカで空前の抹茶ブームが巻き起こる中、日本から年間2,000トン以上の抹茶が輸出されている。特に最高品質とされる「儀式用抹茶(ceremonial grade)」への需要が急増しているが、実はこの分類は西洋で作られたマーケティング用語で...

抹茶は単なる伝統的な日本茶にとどまらず、現代科学が証明する驚異的な健康効果を持つスーパーフードである。日本とオーストラリアの国際研究チームによる1年間の臨床試験では、認知機能の低下が見られる被験者において睡眠の質の改善と脳機能の向上が確認さ...

この動画は、最高品質の儀式用抹茶がなぜ高額なのかを解説するものである。日本の宇治で180年続く茶園を営む6代目生産者ジンタロウの作業を通じて、抹茶生産の全工程が紹介される。儀式用抹茶は日本の茶道において中心的な役割を果たす最高級品であり、料...

この動画は、現代社会で抹茶が爆発的な人気を博している現象を多角的に分析した内容である。13世紀の仏教僧による瞑想の道具から始まり、現在43億ドル規模の世界的産業へと発展した抹茶の歴史を追いながら、健康効果の科学的根拠、偽物商品の横行、マーケ...