この動画は50歳を過ぎてから積極的に摂取すべき10種類の食品について詳しく解説している。加齢とともに起こる筋肉量の減少、インスリン抵抗性の増加、酸化ストレスや炎症の増大といった身体的変化に対抗するため、科学的根拠に基づいた食品選択の重要性を説明している。サーモンやアボカド、アブラナ科野菜、放牧卵、ボーンブロス、ベリー類、ナッツ・種子類、ダークチョコレート、発酵野菜、牧草飼育レバーという10の食品それぞれの栄養価値と健康効果を、血糖指数や栄養成分の具体的な数値とともに詳細に分析している。
50歳を過ぎてからの身体の変化と食事の重要性
ある日、鏡を見ると何かが違います。白髪やシワだけではありません。心の奥底で、いつも何かが気になって仕方がありません。「私、年を取ってるのかな？」と、前回の診察のことを思い出します。検査結果は芳しくありませんでした。血糖値は上がり続けています。コレステロール値も悪化しています。医者は「そんなにひどいものではありませんよ。あなたの年齢の人は大抵そうなるんです。まだ薬を処方する必要はありません」と言いました。でも、その言葉がずっと頭から離れませんでした。「あなたの年齢の人は大抵そうなるんです」。何歳ですか？痛みが出始めたとき、疲労感が長引いたとき、頭がぼんやりしてきたとき。ひどいというわけではありませんが、以前ほどではないのです。もしかしたら、まだ時間があるうちに何かを変え始める時期かもしれません。
健康チャンピオンの皆さん、こんにちは。今日は50歳を過ぎたら食べるべきトップ10の食品についてお話します。多くの人は成長するにつれて、ほぼ無敵だと感じ、30歳までは順調です。しかし、50歳を過ぎると状況は大きく変わります。
こんな感じです。活力を100%として、年齢を10、20、30、40、50とプロットすると、若い頃や成長期と同じように、成長していくにつれて、10代の頃は、何もしなくても体は成長します。25歳頃にピークに達し、その後数年間はほぼ横ばい状態になりますが、30歳を過ぎると再び低下し始めます。そして50歳でいわば衰えが始まり、この頃に老化の兆候が現れ始めます。
私たちの目標は、老化を起こさないことではありません。なぜなら、その方法はまだ分かっていないからです。しかし、ライフスタイルを変え、若い頃から正しいことをしていれば、ピークを少し高めにし、その後低下させることができることは分かっています。老化の進行をずっと遅くすることで、症状が現れ始めるのはずっと後になってからです。
50歳以降に起こる身体的変化
しかし、50歳を過ぎると、気づかないうちに変化が起こります。ほとんどの人は、特に運動量が多くない限り、筋肉量が減り始めます。骨、軟骨、皮膚の成分であるコラーゲンとエラスチンが失われ始めます。そして、すると、体が硬くなります。
また、以前は考えられなかったことですが、インスリン抵抗性が高まるという現象も起こります。つまり、体重が増えたり糖尿病になったりしていなくても、ほとんどの人は、食生活に大きな変化がなくても、インスリン抵抗性が高まる方向に向かっているということです。30歳の頃は特定のものを食べていたかもしれませんが、だからといって、今もそれを食べられるとは限りません。
また、ほとんどの人は、酸化ストレスと炎症が増加し始めており、それが低レベルの慢性炎症として現れ、変性疾患や早期老化を促進し始めます。ですから、最良の食品について話すとき、これらすべての要素をサポートし、体を作り、老化を逆転させたり遅らせたりする食品を選ぶ必要があります。
1. サーモンやイワシなどの脂肪分の多い魚
まず第一に挙げられるのはサーモンやイワシです。脂肪分の多い他の魚でも良いでしょう。ただし、必ず調べて、必須脂肪酸、オメガ3脂肪酸、EPA、DHAが豊富に含まれているものを選びましょう。脂肪分の多い魚は最も豊富だからです。これらの天然の供給源です。
特に加齢とともに、多くのメリットがあります。炎症反応を軽減または正常化する作用があります。脳と動脈の健康をサポートします。その理由の一つは、炎症を抑えることです。また、脳の大部分はDHAでできていることも挙げられます。DHAは脳萎縮の速度と直接関連しています。つまり、DHAのレベルが高い場合、不足している場合と比較して、脳の萎縮や変性が軽減されるということです。
さらに、十分なDHAを摂取すると、DHAが少ない人に比べて記憶力が向上し、神経系の衰えが軽減されることが示されています。しかし、恐ろしいことに、ほとんどの人が魚を食べず、加工食品を多く摂取しているため、オメガ3脂肪酸が不足しているのです。そのため、魚や魚油は必須です。魚を食べない、あるいは脂肪分の多い魚を週に3回以上食べないのであれば、魚油サプリメントを摂取する必要があります。
2. アボカド
2つ目の食品はアボカドです。アボカドはカリウムと一価不飽和脂肪酸を豊富に含み、血管の弾力性を高めるため心臓に良い効果があります。つまり、血管が弾力性を持つと、心臓の負担が軽減され、血管を通して血液を送り出すのにそれほど力を入れる必要がなくなり、正常な血圧を維持しやすくなります。
また、アボカドは食物繊維が非常に豊富で、炭水化物が非常に少ないです。これは、炭水化物への耐性が低下するインスリン抵抗性を改善する上で非常に重要な要素です。インスリン反応を抑えてインスリンを安定させ、血糖値を維持するのに役立ちます。
さらに、ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンや、体内でビタミンAに変換されるプレビタミンAであるベータカロチンなどのカロテノイドの吸収を助けます。
3. アブラナ科の野菜
3番目はアブラナ科の野菜で、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、カリフラワー、キャベツ、ルッコラなどが挙げられます。これ以外にもたくさんあります。もっと色々な種類を探したいなら、検索してみるのも良いでしょう。これらは肝臓の解毒を促進します。肝臓の解毒能力を高める化合物が含まれているので、肝臓の解毒を助けることができます。
肝臓が行う働きの一つは、エストロゲン代謝の改善です。エストロゲンやテストステロンなどのホルモンには、すべて一定の半減期があります。活性状態は一定期間しか続かず、その後は肝臓で分解されます。こうしてホルモンバランスを整えることができるのです。
アブラナ科の野菜に含まれるこれらの化合物を十分に摂取すれば、肝臓の働きが向上し、女性の更年期や男性の前立腺の健康にとって非常に重要になります。また、アブラナ科の野菜には、炎症や酸化ストレスを抑えるのに役立つ抗酸化物質も豊富に含まれています。
4. 放牧卵
4つ目の食品は放牧卵です。低温殺菌卵ではなく、放牧卵、つまり産卵鶏が牧草地で暮らしているという意味です。そうすれば、記憶や神経伝達、そして加齢に伴う視力の維持など目の健康に非常に重要なコリン、ルテイン、ゼアザンチンが豊富に含まれます。また、学習と記憶に非常に重要な神経伝達物質であるアセタールコリンの生成もサポートします。
さらに、DHAも豊富です。最初に紹介した魚ほど豊富ではありませんが、脳にとって重要なDHA供給源となるには十分な量です。そして、加齢に伴う脳にとって非常に重要なのはコレステロールです。コレステロール値が非常に低いと、認知症のリスクが劇的に高まります。
放牧飼育された卵には、脂溶性ビタミンA、D、E、Kも含まれています。卵白だけでなく、卵全体を食べることが重要です。そして、良質の卵を選ぶことが重要です。なぜでしょうか？それは、先ほどお話しした栄養素のほとんどが卵黄に含まれているからです。タンパク質を体の構成要素や組織を作る材料として利用したいなら、卵黄と卵白に含まれるタンパク質とアミノ酸の組み合わせが必要です。これが、大量のアミノ酸を有効活用できる唯一の方法です。
放牧卵と工場畜産卵の栄養価の違い
本当に質の良い卵、つまり放牧鶏の卵と比べてみましょう。放牧鶏は屋外で日光と新鮮な空気を浴び、運動し、虫やミミズ、草、種子などを食べます。これは非常に健康な鶏です。一方、集中飼育されたカヨ鶏は、鶏がひどい扱いを受けているにもかかわらず、日光を浴びることなく、ホルモン剤など、成長を早めるためのあらゆるものを与えられ、惨めな状態です。
卵に含まれる栄養素も比較してみましょう。先ほどお話しした必須脂肪酸、EPAとDHAは、放牧鶏の卵の方が2～3倍多く含まれています。ビタミンDも、放牧鶏の卵の方が3～6倍多く含まれています。ビタミンEはビタミンAに変換できるベータカロチンの2倍、7倍も含まれており、これが卵黄の色のもとです。
そのため、カヨ養鶏や、自然さや配慮が欠けている養鶏場では、鶏にベータカロチンを与えて卵黄を健康的に見せようとしている業者もいます。そうすれば、おそらく卵黄は良くなるでしょう。黄身を見るとベータカロチンが少し多く含まれていますが、これはちょっとしたコツで、他の栄養素には影響しません。
目の健康に重要なルテインとゼアザンチンは、放牧鶏卵の方が2倍多く含まれています。ですから、もし予算に余裕があれば、放牧鶏卵を買うことを強くお勧めします。健康に投資するか、病気にお金を使うかのどちらかです。
5. ボーンブロス
5つ目はボーンブロスです。ボーンブロスはグリシン、コラーゲン、プロリンが豊富に含まれています。これらは骨から抽出した化合物で、体内で骨に戻されます。つまり、皮膚、関節、腱、軟骨などの結合組織をサポートするのです。つまり、関節、腸内壁、皮膚をサポートするには、ボーンブロスは最適な選択肢です。
関節をサポートするには、全体的な炎症を軽減し、関節を元通りにし、適切に修復するために必要な材料を供給する必要があります。これは炎症を軽減し、変形性関節症を軽減するのに役立ちます。変形性関節症は不健康な老化プロセスの一部であり、体を硬くします。また、重症の場合や進行すると、手の関節も腫れることがあります。関節リウマチほど変形することはありませんが、それでも関節が厚く、不器用で、硬くなります。
アミノ酸のグリシンも、一部の人の睡眠を改善することが示されています。
6. ベリー類
6番目の食品はベリー類です。ベリー類はポリフェノールとアントシアニンと呼ばれる2つの化合物が非常に豊富です。これらの化合物は酸化ストレスと炎症を軽減するのに役立ちます。そして、そうすることで、脳の損傷と認知機能の低下を遅らせるのに役立ちます。高齢者の信号伝達と記憶形成を改善するのに役立ちます。特に脳領域の酸化と脳の損傷を軽減します。また、加齢とともに非常に重要な循環を改善するのにも役立ちます。
ベリー類は安全なスイーツですが、食べ過ぎには注意が必要です。糖質の面で安全なベリー類について少し知っておく必要があります。
血糖コントロールと血糖指数について
そこで、血糖コントロールについて簡単にお話しします。50歳を超えると、代謝が低下し、インスリン感受性が低下します。つまり、炭水化物への耐性が低下します。そのため、運動量を維持または増やしても、30代の頃ほどは食べられなくなります。
そこで、低炭水化物で低血糖の食事に切り替える必要があります。これら2つはほとんどの場合密接に関連していますが、血糖指数についても少し理解しておきましょう。血糖指数とは、何かを食べてから血糖値に上昇するまでの速さを測る指標です。血糖値が急激に上昇すると血糖指数は高くなります。逆に、急激に上昇すると血糖指数は低くなります。純粋なブドウ糖の基準値は100です。
つまり、伝統的に、低グリセミック指数は0から55、中程度は56から69、高グリセミック指数は70以上とされています。しかし、このスケールはインスリン抵抗性になりつつある50歳以上の人向けに作られたものではなく、炭水化物とでんぷんが基礎であると信じている社会で開発されたものです。彼らは食品ピラミッドを信じており、毎日8サービングから10サービングの穀物とでんぷんを摂取すべきだと信じています。
さて、これらはすべて真実ではなく、これが世界中で肥満と糖尿病が蔓延している理由です。そこで、私の数字をお伝えします。これが公式の数字です。特に年齢を重ねるにつれて、緑の数字、低グリセミック指数は0から25になると思います。55のような高いもの、あるいは例外として時々あるものは、食べるべきではありません。中程度は25～40、高いは40以上です。これは、美しく歳を重ねたい場合、つまり健康と脳の健康を維持し、インスリン感受性を維持したい場合です。
各食品の血糖指数
それでは、このビデオで私がお勧めする食品についていくつかお話ししましょう。まず、肉、魚、卵は血糖値を上げないので、グリセミック指数はゼロです。ただし、たくさん食べたり、食べ過ぎたりすると、タンパク質、余分なタンパク質がブドウ糖に変換されるため、血糖値は多少上がります。つまり、ゼロは厳密には正しくありませんが、非常に低い値だということを覚えておいてください。
次は、でんぷん質の少ない野菜です。主成分は炭水化物ですが、大部分は食物繊維と水分です。グリセミック指数も10から20と非常に低くなっています。種子類も低いので、10から35です。
いくつか例を見てみましょう。ベリー類は25から50とかなり幅があります。詳細を見てみましょう。ベリー類の中では、ブラックベリーとラズベリーが最も安全です。低炭水化物ですが、その炭水化物の中には、消化を遅くする食物繊維が豊富に含まれています。グリセミック指数はわずか25です。
次にラズベリーは食物繊維がはるかに少ないですが、糖質はほぼ同じです。グリセミック指数は40まで跳ね上がります。ラズベリーもかなり安全ですが、イチゴばかり食べ過ぎないようにしましょう。
ブルーベリーも同じで、炭水化物と糖質は少し多く含まれていますが、ブラックベリーやラズベリーほど食物繊維は多くありません。グリセミック指数は50です。これらの色は、それぞれについてどう考えるべきかをほぼ示しています。赤だからといって、ブルーベリーを完全に避けなければならないわけではありません。糖尿病患者で、本当に変化を求めているのであれば別ですが、ブルーベリーは避けた方が良いでしょう。しかし、ブラックベリーやラズベリーはずっと安全で、イチゴはその中間くらいでしょう。
7. ナッツと種子類
ナッツや種子類の中で、最も安全なのはチアシードで、1です。ほとんどタンパク質、脂肪、食物繊維しか含まれていないからです。つまり、グリセミック反応を引き起こすものは何もありません。亜麻、麻、カボチャは10と非常に低いです。ナッツ類では、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、アーモンドも10です。そして15には、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツがあります。
種子類のリストの最下位には、ヒマワリの種とゴマが35%と、比較的低い数値です。これらを避ける必要はありませんが、オメガ6脂肪酸を多く含んでいることを認識しておく必要があります。そのため、オメガ6とオメガ3の比率という点では、ゴマは役に立ちません。また、これらの含有量がやや低いとはいえ、もっと優れたものがあることも認識しておきましょう。
ナッツと種子類の利点についていくつかお話ししましょう。ナッツ類では、ブラジルナッツ、クルミ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツなどが挙げられます。種子類では、チアシード、亜麻仁、カボチャの種などが入手しやすく、安価で、血糖指数（GI）、健康的な脂肪、そして様々な健康効果の点でも優れた食品です。
ブラジルナッツのメリットの一つは、特にセレンが含まれていることです。セレンはグルタチオンペルオキシダーゼの生成に必要で、グルタチオンの生成を助ける酵素です。その他にも、食物繊維、タンパク質、良質な脂質が豊富に含まれています。また、ナッツや種子からは、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、鉄といったミネラルも豊富に摂取できます。ビタミンB群とEも含まれています。
さらに、オメガ3脂肪酸であるα-レノリン酸も摂取できます。これはチアシードとフラックスシードに多く含まれています。ヘンプシードにも含まれていますが、これはリストには含まれていません。これもまた良い栄養素です。α-レノリン酸は、不足しているEPAとDHAに変換されます。しかし、変換効率が非常に低いため、ALAをEPAとDHAの供給源として頼りにするのはお勧めできません。
しかし、ナッツや種子に含まれるオメガ3脂肪酸は、オメガ3とオメガ6の比率を変えるのに役立ちます。なぜなら、これらを十分に摂取すれば、その比率が改善するからです。
ブラジルナッツのセレン含有量について重要な注意
そこで、ブラジルナッツについて非常に重要なことをお話ししたいと思います。これは非常に興味深い話です。何年もの間、私はクリニックで患者さんの筋肉テストを行っていました。何かを手に持ったり味見したりしてもらい、筋肉テストを通して、体に合うか合わないかを判断していたのです。そして、ブラジルナッツほど反応が強かったものはありませんでした。ほぼ90%以上の人が過敏症と診断されました。彼らの体はブラジルナッツは体に良くないと示していたのです。
当時はその理由が理解できませんでしたが、私は人々にブラジルナッツを避けるように言っていました。その後、ブラジルナッツは単にセレンが豊富なだけでなく、非常に豊富な供給源であることがわかりました。信じられないほど豊富です。ブラジルナッツには、次に多いチアシードやヒマワリの種よりも約45倍ものセレンが含まれています。
さて、考えてみてください。これは私たちが本当に知っておくべき数字です。理解してください。暗記する必要はありませんが、その量の大きさは理解する必要があります。1日の推奨摂取量はわずか55マイクログラムです。1グラムの100万分の1です。ごく微量です。しかし、毒性レベルは400マイクログラムです。つまり、1日の推奨摂取量の約7倍を超えるだけですでに毒性を示します。
そして、ナッツ1個には90～180マイクログラムが含まれています。ですから、これを暗記する必要はありません。その範囲、量を理解するだけでよいのです。ナッツ1個で、1日の推奨摂取量の160～320%、つまり1.5～3倍を摂取する可能性があります。つまり、基本的にナッツ3個ですでに毒性レベルを超えてしまいます。
多くの人がクリニックを訪れ、筋肉検査でブラジルナッツに過敏症と判定されるのは、このためです。なぜなら、一握りでもすでに毒性レベルを超えてしまうからです。つまり、この話の教訓は、毒性レベルがあることを理解する必要があるということです。1日に1～2個なら安全に摂取できます。毎日食べなくても、一握りくらいなら大丈夫かもしれませんが、毒性レベルを理解し、1～2個で十分です。
8. ダークチョコレート
8番目の食品はダークチョコレートです。今、皆さんの声が聞こえてきます。あなたは密かに、静かに歓声をあげ、「ああ、そうか」と言っているでしょう。ダークチョコレートはフラボノールを多く含み、血管内皮機能と一酸化窒素の放出を助けます。これらはどちらも血管系に良い影響を与えます。
血管内皮機能とは、血管の特性、つまり血管の弾力性、つまり筋肉や血管を拡張・収縮させるためのシグナル伝達の働きの良し悪しを意味します。つまり、血管の弾力性によって血圧と循環がより良くコントロールできるということです。一酸化窒素は体内で放出される物質で、血管拡張を引き起こし、循環を助けます。
これらの2つの要素は、脳と四肢への血流を改善するのに役立ちます。これは特に加齢に伴う脳機能の維持に非常に効果的です。また、ダークチョコレートであれば、砂糖の負担なく認知機能をサポートできます。
チョコレートの種類別栄養成分比較
では、加齢とともに炭水化物への耐性が低下すると述べたので、その意味について説明しましょう。まず、総炭水化物量を見てみましょう。食物繊維量も見てみましょう。総炭水化物量は血流に吸収される量ではないため、正味炭水化物量となります。食物繊維は消化されず、吸収を遅らせます。そのため、総炭水化物量から食物繊維量を差し引くと、正味炭水化物量が算出されます。そして、本当に知りたいのは、添加糖の量です。添加糖の50%は果糖で、脂肪肝の形成につながります。
まずはミルクチョコレートから見てみましょう。総炭水化物量は26グラムですが、食物繊維はわずか1グラムです。したがって、26から1を引くと、血糖値になり得る純炭水化物は25グラムになります。そのうち15グラムは添加糖、つまり果糖です。つまり、ここでの違いは主に乳糖です。なぜなら、牛乳を加えているからです。
そして、最初のダークチョコレートは、ココア、つまりチョコレートマッシュルームが50%含まれています。見た目では50と100の違いはほとんど分かりません。どれも非常に濃い色に見えるからです。しかし、50と100は炭水化物が18グラム、食物繊維が3グラム、純炭水化物が15グラム、そして果糖となる添加糖が11グラム含まれています。15と11の違いは、チョコレートには天然の炭水化物が含まれているということです。つまり、添加糖ほど悪影響はなく、量もそれほど多くなく、ゆっくりと吸収されます。
そして、チョコレートのココア含有量は70%になります。総炭水化物は13グラム、食物繊維は4グラム、純炭水化物は9グラム、添加糖は7グラムです。50、70、85といった数字の解釈ですが、色が濃くなり、ミルクを加えていない場合、チョコレート以外のものは多かれ少なかれ添加糖です。必ずしも正確ではありませんが、これが大まかな目安です。
85になると、総炭水化物は10グラム、食物繊維は5グラム、純炭水化物は5グラム、添加糖は4グラムになります。添加糖の色の変化に気づけば、1オンスあたり4グラムは比較的安全だと思います。
では、色が濃くなるとどうなるでしょうか？チョコレートの最大のメリットは、脂肪分は基本的にココアバターに含まれるチョコレートマスのココアに多く含まれていることです。そのため、チョコレートの脂肪分の割合が増えると、脂肪分の割合も増え、糖の吸収を遅らせる効果もあります。さらに、非常に満腹感と満足感が得られます。85%チョコレート1オンスでも十分満足できますが、ミルクチョコレートは非常に中毒性があります。
90%チョコレートでは、炭水化物は合計8g、食物繊維は6g、純炭水化物は2g、添加糖は2gです。これらの数字は、もしあなたが分析的に考えると、必ずしも滑らかではないため、完全には理解できないかもしれません。しかし、それは四捨五入による誤差のためです。
ここでは単純に考えてみましょう。ベーキングチョコレートのような100%チョコレートでは、炭水化物は合計7g、食物繊維は6g、純炭水化物は1g、添加糖はゼロです。つまり、85%以上のチョコレートは安全です。100%のものは多くの人には好まれないでしょう。しかし、食品から砂糖を遠ざけるほど、高濃度のものも好きになるでしょう。
9. 発酵野菜
9番目の食品は発酵野菜です。キムチやザワークラウトなどがこれにあたります。これらは最も一般的なものです。しかし、発酵できる野菜であればどれでも、ほぼ同じ効果が得られます。ご自身で発酵させてみたい方は、レシピや作り方を検索してみてください。Googleで検索すれば、何百万ものレシピや作り方が見つかります。
これらの発酵食品がよい理由は、発酵させることでバクテリアが増殖するからです。これらのバクテリアは腸内細菌叢（マイクロバイオーム）に非常に優しく、マイクロバイオームと微生物の多様性を回復するのに役立ちます。これは健康にとって非常に重要です。なぜなら、加齢とともに、この微生物の多様性は年齢と抗生物質への曝露の両方によって劇的に減少するからです。
腸の働きが良くなると、消化や免疫力、栄養素の吸収が改善されます。腸内細菌は基本的に多くの栄養素を消化・再パッケージ化し、私たちのために準備してくれるからです。腸は神経伝達物質の生成に非常に重要です。ほとんどの神経伝達物質は腸内で生成されます。特にセロトニンに関しては顕著です。
また、健康な腸はマグネシウムと亜鉛のバイオアベイラビリティ、つまり吸収率も向上させます。
10. 牧草飼育のレバー
加齢とともに摂るべき食品10選は、牧草飼育のレバーです。レバーの味が苦手な方は、乾燥レバー（単に乾燥させたレバー）のサプリメントを購入できます。小さな錠剤に圧縮されているものもあります。それでもレバーの味が強すぎる場合は、全く味がしないカプセルタイプもあります。
レバーを重要な食品と考える理由は、特定の栄養素が非常に豊富であるだけでなく、それらの栄養素のバイオアベイラビリティも非常に高いからです。鉄、ビタミンB12、葉酸（ビタミンB9）、そしてビタミンAです。これらは多くの人にとって欠乏症になりやすく、特に50歳以上の人に多く見られます。
これらの栄養素は、肝臓でのメチル化と解毒を促進します。また、赤血球の生成もサポートします。ですから、これらの栄養素、特にビタミンB群が十分に摂取できなければ、完全に健康で成熟した赤血球を維持することはできません。
赤血球が重要な理由は、言うまでもなく、体全体に酸素を行き渡らせるためです。加齢とともに循環が悪化すると、この役割はこれまで以上に重要になります。肝臓で説明した栄養素は、ミトコンドリアと全体的なエネルギー産生もサポートします。
まとめ
ですから、これまでお話ししたすべての食品は、単なる食品としてではなく、強力な資源として捉えましょう。今、多種多様な良質な食品を摂取することで、加齢とともに衰えがちな体全体のシステム、特に50歳以降に機能低下するシステムに対処することができます。
そして、料理を学ぶことも重要です。オンラインにはたくさんのリソースがあり、レシピもたくさんあるので、言い訳はできません。週に1品、新しい料理を覚えるだけでいいのです。本物の品質の食材を買って、作り方さえ知っていれば、退屈な料理にはなりません。それどころか、今まで食べた中で最も刺激的で、最も美味しく、最も満足のいく料理になるでしょう。
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